中国人应该怎么吃的创作背景。

201212 2月，赵霖教授应北京电视台养生堂栏目组邀请，在养生堂接受采访。赵霖教授一生致力于营养学的研究，对中国的营养膳食有自己独特的看法和见解。在《养生堂》节目现场，赵霖教授表达了对国人食品安全的关注，并与观众分享了多年来对健康饮食的研究成果。赵教授引用了他新出版的《中国人应该怎样吃》一书中的内容和观点，并为观众提供了关于健康饮食的实用而有价值的建议。

赵霖教授现场总结了发生在“3·4·5”人群身上的健康和食品安全问题。他认为吸烟、饮食不合理、缺乏体力劳动和锻炼是三种不健康的生活方式。不健康的饮食习惯会导致四种“慢性病”:心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤和呼吸系统疾病，最终导致50%的人过早死亡。赵教授特别提醒大家注意吃主食。每天应吃6两至1斤主食，尤其是谷类和燕麦，能提供丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分。