北方冬天寒冷干燥，吃什么更健康！

最近气温下降，很多人都穿上了厚衣服，但还是很难感冒。事实上，巧妙地吃食物也可以帮助你御寒保暖。众所周知，冬季多吃些温补的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、海参、虾、鸽子、麻雀、鹌鹑等，不仅能使身体更加强壮，还能起到很好的御寒作用。事实上，冬季如果想通过食物“御寒”，并不一定要多吃温热的食物，因为有些感冒是因为体内缺乏某种微量元素而引起的。如果通过饮食有效补充，也能起到很好的御寒作用。你不妨试一试。？

■富含维生素的食物:低温会加速体内维生素的代谢，应及时补充。比如，维生素A可以增强人体的耐寒能力；b族维生素有利于正常代谢；维生素c可以提高人体对寒冷的适应能力；维生素E能使血液循环顺畅，调节体内激素平衡。因此，可以增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，新鲜米粉、粗粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，葵花籽、核桃、黑芝麻等坚果，海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入。？

■富含矿物质的食物:怕冷与饮食中缺乏矿物质有关。胡萝卜、红薯、青菜、大白菜、莲藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜含有大量的矿物质，可与肉类混合食用御寒。可以多吃含钙丰富的食物，如牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等。经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。？

■富含碘的食物:碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能促进体内的蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为能量，从而产生热能，抵御寒冷。如果身体长期缺碘，合成甲状腺素的原料不足，身体御寒能力就会降低。所以可以多吃海带、紫菜、发菜、海蜇、贝类等富含碘的食物。此外，富含氨基酸的食物如黑芝麻、葵花籽、乳制品、叶菜等也有助于提高身体的抗寒能力。？

■富含铁的食物:铁是造血的重要原料，血液中的红细胞负责体内氧气的运输和代谢。为了将蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为热量，我们需要足够的氧气来“燃烧”它们。如果身体缺铁，容易患缺铁性贫血；没有运输氧气的“工具”，最后的结果就是热量不够，容易觉得冷。很多年轻女性特别怕冷。冬天，即使在有暖气的房间里，他们的手脚也经常冰凉，铁的摄入不足是重要原因之一。因此，怕冷的女性在冬季应多吃含铁丰富的食物，如动物肝脏、牛肉、鱼类、鸡蛋、黑木耳、大枣、牛奶、豆制品等，可提高其抵御寒冷的能力。