夏季饮食保健解暑汤参考

枸杞防暑茶

原料:枸杞10克，薄荷3克，五味子12克，菊花6克

做法:将所有原料放入杯中，倒入300 ml开水，盖上闷泡10分钟，直至味道渗出。

功效:补肺生津，治暑热烦渴。

健康知识:薄荷性凉，有分散体热的作用；五味子能补肾润肺。可用于身体虚弱、多汗、失眠多梦的人，能安神定志，提高工作效率。

苦瓜蜂蜜茶

原料:干苦瓜15克，蜂蜜1汤匙。

做法:将干苦瓜放入杯中，冲入300毫升开水。盖上盖子浸泡12分钟至味道渗出，加入蜂蜜拌匀。

功效:清热降压。

保健常识:干苦瓜清热退火，祛暑，帮助身体排出毒素。

金银甘草茶

原料:金银花、石斛各65438±00克，甘草6克

做法:将以上原料洗净备用。锅中倒入600毫升水，加入所有原料，中火煮10分钟。当味道渗出时，滤出残渣，即可饮用。

功效:清热解毒，治疗尿路感染。

健康知识:金银花有清热、解毒、杀菌的功效；金钗石斛有清热解毒的作用，还有生津润燥的作用；它可以治疗口干和喉咙痛。

聚少饮

原料:菊花、金银花各10克，白芍12克，糖1 ~ 2勺。

做法:将所有原料放入杯中，加入300毫升热开水煮沸，盖上闷泡10分钟，滤出残渣，加入糖拌匀，即可饮用。

功效:清热解毒，消暑生津。

健康知识:菊花、金银花有保护咽喉、缓解声带疲劳、清热利咽的作用；白芍具有清肝泻火、平脾润肺、利尿的作用。

复方乌梅茶

原料:乌梅10克，五味子5克，红枣3枚，茶叶2克。

做法:除茶叶外的原料全部清洗干净待用。将所有原料放入杯中，倒入300 ml开水煮沸，盖上闷泡10分钟，滤除残渣后饮用。

功效:生津止渴，清燥保健。

健康知识:五味子有润肺止咳的功效；乌梅味甘，有润肺止咳的作用。大枣能补中，益气，生津，安眠。

清补凉汤

原料:干山药、莲子、百合、桂圆各15克，芡实10克，大枣、玉竹各10克，糖1 ~ 2汤匙。

做法:锅中倒入3杯水，加入除桂圆干外的所有原料，中火煮沸，小火煮20-30分钟。然后加入桂圆干，继续小火煮2-3分钟。最后加糖煮均匀，装碗食用。

功效:健脾益气，清肺。

健康知识:玉竹有滋阴润肺、生津养胃的功效，芡实有补气健脾、祛湿的功效。

薄荷绿豆汤

原料:薄荷5克，薏米30克，绿豆60克，冰糖1 ~ 2汤匙。

做法:薏苡仁、绿豆洗净，用清水浸泡3小时。锅中倒入800毫升水，加入薏苡仁、绿豆，中火煮沸。小火煮半小时，加入薄荷和糖，继续煮5 ~ 10分钟。盛在碗里。

功效:清热解毒，改善痘痘。

健康知识:绿豆有清热解毒的功效。

人参竹笋汤

原料:人参须30 g，竹笋和银耳15 g，枸杞10 g，红枣10，冰糖1 ~ 2汤匙。

做法:将竹笋洗净去杂质，切成2厘米左右的小块；将银耳洗净，用清水浸泡2小时，去掉切除的蒂，切成小块备用。锅中倒入800毫升水，放入所有原料大火烧开，然后小火炖30 ~ 40分钟至软，最后加入冰糖即可食用。

功效:凉退火，益气生津。

健康知识:人参一定有安神的作用，竹笋和银耳有清凉退火的作用。

绿豆银耳汤

原料:绿豆60 g，银耳15 g，枸杞10 g，冰糖1 ~ 2汤匙。

做法:绿豆洗净，用清水浸泡2 ~ 3小时备用；将银耳洗净，放入水中浸泡1小时，取出，再次洗净，去蒂，用刀剁成泥备用。锅中倒入600毫升水，加入所有原料，中火煮沸，小火煮30 ~ 40分钟，最后加入冰糖，盛于碗中。功效:补益气血，增强免疫力。

健康知识:绿豆有消暑解毒、清热利尿、生津止渴的功效。