竹荪煲汤的做法

材料:虾皮10、娃娃菜2个、竹荪8个、盐、白胡椒、糖、枸杞、葱姜、料酒。

练习:

1.准备:将整个娃娃菜洗净，将干十字虾根部切开，放入沸水中浸泡十几分钟，然后将竹荪沥干，放入水中浸泡30分钟，洗净，去除根部黄色部分，用斜刀切段，将枸杞放入水中浸泡，葱、姜切成粉。

2.将娃娃菜用开水彻底煮熟，放入开水中冷却，挤出水分，用手撕成两半备用。

把虾米放油锅里翻炒一会，放入葱姜末，加入少许料酒，放入高汤(我用的是水煮肘子的汤，没有3个高汤也是一样。如果用猛火煮，会看到汤越煮越白。

3.加入娃娃菜，竹笋和枸杞，再煮5-8分钟。最后用盐和白胡椒调味。

营养价值:

竹荪竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐等。这些营养物质可以起到滋补强壮、益气健脑、宁心强身的作用，对我们的身体非常好。

竹笙含有丰富的营养物质，可以补充我们身体所需的营养物质，使我们的身体更加强壮，有效提高免疫力，对我们的健康非常有好处。

竹笙可以保护我们的肝脏，从而减少腹部脂肪的堆积，从而有刮油的作用，有效降低我们身体的高血脂，所以平时可以吃竹笙护肝。