春天吃点东西，炒菜

春天可以多吃些新鲜蔬菜和野菜，对春天的身体大有好处。如芹菜、菠菜、杏鲍菇等。给你介绍一道素菜。

润飞清火酥小炒

原材料:

10干木耳、胡萝卜半根、菱角8个、豌豆22粒、杏仁25粒(约25粒)。

材料:葱花1勺，姜丝1/2勺，食用油2勺，料酒1勺，淀粉1/2 1勺，清水1勺，盐1勺，鸡粉1勺，香油几滴。

练习:

1.将干木耳用清水浸泡，然后去蒂，用手掰成小花。

2、胡萝卜切片，为了美观，我用饼干粉碎机把胡萝卜切片刻成“小花”。

3.马蹄洗净，去皮，煮熟，切片。

4.把豌豆两边的筋洗干净。

5.从锅里烹油。油热时，放入葱花和姜丝，将葱花和姜丝炒熟后捞出。只剩下锅里的葱姜油。

6.依次放入蔬菜，将胡萝卜翻炒片刻后放入马蹄片。

7.加入木耳翻炒。

8.加入豌豆，倒入料酒翻炒片刻。

9.倒入煮熟的银杏仁，倒入水淀粉，出锅前加盐和鸡粉，淋少许香油即可食用。