五花鸡下面放很多辣椒会上火吗？真的对胃好吗？

花椒五花鸡，散寒暖胃。多喝对胃有好处，能温中散寒，醒脾开胃，五花肉味甘微温，能健脾胃，补虚损，疏通血管，利尿，消除营养不良。喝这个汤可以治疗胃寒、心寒疼痛、消化不良、十二指肠溃疡。

准备食材:一个五花肉，一整只鸡，大量辣椒粒。

姜片、红枣、枸杞、花椒粒

白醋，盐，生粉，这些都是洗猪肚的材料。

五花肉用盐、生粉、白醋反复洗，洗几次。

五花肉难清洗，气味重。必须反复清洗才能去除难闻的气味。不要怕麻烦。

清洗后取出多余的油脂。

鸡去头足，这一步怕破了猪肚。

辣椒颗粒倒入纱布袋中，用刀捣碎。

鸡肉应该先在沸水中焯一下，然后捞出来。

用线把五花肉的一端扎起来，然后塞上烫过的鸡肉。

在鸡肚子里放两颗红枣。

鸡肉里塞满了胡椒袋。

把姜片放进猪的肚子里

然后两端用线扎起来，扎紧。

锅里放几根筷子，防止五花肉糊锅底。

将水、五花鸡一起放入锅中。

盖上锅盖，大火煮。大火煮沸后，转小火，煮2小时左右。

两个小时后，打开锅盖，取出五花鸡。

将五花鸡取出，冷却后再切。

切好了，哇，哈哈，好诱人好香。

五花肉切片，鸡肉切块。鸡肉很嫩，一直煮到骨头分离。我去掉了鸡骨头。

开大火，把鸡和五花肉放入锅里再煮。

加入枸杞，煮2-4分钟。

你完了。好香啊！炖汤的时候最好不要放盐。盐会抑制鲜味的沉淀，喝汤时再根据个人喜好加盐。五花肉和鸡肉可以蘸酱油吃。

五花肉和鸡肉浸泡在辣椒的香气中，炖汤鲜润清香，美味健康。

小贴士:

第一:辣椒必须是颗粒状的，要在锅里炒两分钟左右再煮。

第二:如果胃寒，那么这些辣椒就是最好的良药。把煮好的辣椒颗粒捡起来，清洗干净，晾干，装在干净的密封罐里。胃寒的人每天空腹嚼几粒花椒粒。如果十天治不好胃寒，再来找我。我妈一周就吃完了。

再次，猪肚的处理真的很简单，一把盐，一把生粉就可以了，也没有想象中那么复杂。保证没有异味，还可以加几滴香油或者花生油。