请问有谁知道大型驴肉汤馆的做法或者香料配方？谢谢你。

材料:驴肉200克。

具体做法如下:

1，准备去胡爱山和赵石。

2、枸杞和元肉。

3.要炖的驴肉切片。

4、将驴肉放入水中煨，将所有材料放入锅中，炖2个半小时。

5.用盐调味。

6、香炖驴肉现做现吃，也可以喝汤。

扩展数据:

驴肉不仅味道鲜美，营养价值高，而且具有良好的食疗保健作用。据测定，每100克驴肉含蛋白质27克，脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁8.3毫克，硒29微克，维生素a 25微克。

驴肉的氨基酸组成也非常全面，8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量非常丰富。实验表明，驴肉的蛋白质含量高于牛肉和猪肉，但脂肪含量低于牛肉和猪肉。(驴肉的脂肪含量只有1.63%，而牛肉是6.48%，羊肉是7.98%，猪肉是37.34%。)

此外，驴肉中还含有丰富的动物胶、骨胶和钙，能为老人、儿童、体弱者和病后休养者提供良好的营养补充。

人民网-饮食与健康:吃驴肉延年益寿。