有哪些清淡的炒菜？

一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图:除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜花、西瓜、冬瓜都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。