有哪些清淡又有营养的食物？

首先，食谱

清爽芹菜

配料:芹菜，胡萝卜，盐，香油，香葱和香菜。

做法:1、芹菜、胡萝卜切丁，然后分别洗净焯水，再控水晾干。

2、加入适量的盐和香油，充分搅拌，如此放置半小时左右，即可食用。

3.吃的时候可以放点香菜或者小葱。

淡鲑鱼

材料:三文鱼1，姜丝，蒜丝，糖& amp；一点盐

做法:1。三文鱼晾干/洗净，蒸8-9分钟。将水放入盘中，以备出炉后使用。

2、爆香姜蒜(姜略焦)，沥干多余的油，加入三文鱼水，撒上糖和盐，浇在三文鱼上。

小贴士:

1.蒸的时候加一点盐，把三文鱼放在水里蒸。

2、蒸之前也可以在三文鱼上放一点盐，所以调味的时候要注意盐的量！

二、营养功效

萝卜被称为“天然消化器”，其根茎中含有淀粉酶和多种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，缓解胸闷，抑制胃酸过多。帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢，排毒。吃萝卜可以降血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。但是萝卜是凉性蔬菜。阴虚寒盛，脾胃虚寒，不宜食用。

彩椒富含维生素A、维生素B、维生素C、糖、纤维、钙、磷、铁等营养成分，也是蔬菜中含量最高的。经常食用彩椒可以改善黑斑、雀斑，还具有解暑、补血、缓解疲劳、预防感冒、促进血液循环的作用，可以增加血液中的好胆固醇，强化血管，改善动脉硬化和各种心血管疾病。彩椒具有强大的抗氧化作用，可以抵抗白内障、心脏病和癌症，防止身体衰老，激活体内细胞，效果非常明显。

三文鱼富含不饱和脂肪酸，能有效升高高密度脂蛋白胆固醇，降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。ω-3脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统的必需物质。三文鱼还含有丰富的维生素D，能促进人体对钙的吸收和利用，有助于生长发育。