舌尖尚德肇庆特色美食

肇庆菜属于潮州菜，具有独特的岭南文化特色，清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻。可谓人间美食天堂。嘉鱼、三鲶鱼、西江虾等。德清的传统小吃，如竹筒粉、河边大头菜、酸榨等都很有名，每两年举办一次美食节。

鼎湖上素是肇庆名菜，以香菇、草菇、蘑菇、银耳、木耳、榆树、银耳、桂花、黄花菜、粉条等素菜为主料。它健康、清淡、美味。

茶油鸡是四会最有名的菜。真山是吃茶油鸡最好的地方，六祖庙也有很多店，都可以吃到。茶油鸡味道很香，营养价值很高。

白沙竹笋白沙竹笋是四会市青塘镇白沙村的特产。竹笋大多肉质细嫩脆。适合烹饪或调味，切成薄片与鸭肉、猪肉片一起炖，爽口清香，有开胃的作用。

文清鲤鱼不同于普通鲤鱼，它的特点是头圆、体圆、有三条金线，肉鲜、肥、香。相传这道菜曾被慈禧太后赐匾为“岭南第一池，文清鲤鱼王”。

鼎湖山豆腐花的“山水”二字，强调的是水源。鼎湖山泉水清凉甘甜，做出来的豆腐花清香爽滑，软嫩无比。在欣赏湖光山色的同时，来一碗又凉又滑的山水豆腐花，真的是一大享受。

肇庆蒸粽子是粽子的一种。肇庆人制作这种粽子，以冬叶为外皮，以上好的糯米和绿豆为内衬，配以各种肉馅和调料。馅料口感醇厚，肥而不腻。