？干姜温中散寒，燥湿化痰。
干姜根茎不规则，扁平块状，具指状分枝，长3至7厘米，粗1至2厘米。表面灰褐色或黄褐色，粗糙，有明显的纹路。鳞片常留在枝头，枝顶有茎痕或芽。固体质量，黄白色或灰白色横截面，粉状和颗粒状。内皮层环纹明显，叶脉及黄色油斑散在。气味独特，味道辛辣。
干姜《神农本草经》列为中国产品，生姜《名医别录》列为中国产品。陶弘景说:“干姜的任何制法:水浸三日，流水剥六日，乱剥，晒干，瓷缸酿三日。”李时珍说干姜是母姜做的，又白又结实就好，所以要入药，还要泡着吃。
生姜分为生姜和干姜。
生姜性温，主要是暖胃，有很好的止呕作用。被称为“呕吐圣药”，有温肺的作用。生姜虽然温而不燥，但不会引起咽喉痛，相当安全。
但干姜辛热，归脾、胃、肾、心、肺经，特别是质地坚实、断面黄白色、粉质饱满、气味浓烈的干姜。其热气能工五脏，不宜多用或滥用。
干姜的营养价值
根茎的主要成分有姜酚、姜烯、没药等。生姜的刺激性气味主要由姜酚和姜酮形成。具有散寒、燥湿、止呕的作用。
干姜作用
干姜味辛，性热；脾、胃、心、肺经；香辣，跌涨，走留；具有散寒回阳，通脉，使肺逐渐化为津液的功效。主治:胃脘冷痛、吐泻、胸痹心痛、阳气郁结、寒湿痹痛、冷饮气喘咳嗽。
干姜的常见配方
1，治卒心痛:干姜粉，温酒，方寸匕首，片刻，六七件衣服，杯子。(“填充肘部背面”)
2.治少阴，下焦，清谷，里寒外热，手足厥脱，脉昏，恶寒，面色发红，腹痛，干呕，或咽痛，或不能停脉者，甘草100g(炒)，附子1个(生，去皮碎八块)，晒干。取三味，取三升水，煮一升二，除我，分温服用，脉象自愈。(《伤寒论》通脉四逆汤)
3、治疗中寒腹泻:干姜(炮)碾末，饮10克。(钱进方)
4.治头晕呕吐:四川干姜100克(炮)，甘草50克(炒红)。后两种口味是粗粉。每次服用20-25g，用两杯水，煎至8分钟，趁热吃。(《通信方》治逆汤)
5、治孕期呕吐:干姜人参50克，半夏100克。三味末用姜汁膏作丸，大如一个五子。一天三次，每次十片。(《金匮要略》干姜人参半夏丸)
6.治疗伤寒后，汗出复发，昼夜不宁，夜静，不吐不渴，无表证，脉弱无体热:干姜一两，附子一个(生，去皮，切成八块)。第二味是三升水，一升烧开，我服了。(《伤寒论》干姜附子汤)
7、治疗脾虚寒性疟疾:干姜、高良姜等部分。为了结束。每次取5克，一杯水，煎至七分熟。第二，将干姜炒至黑色，当头发出现时，用温酒服用三钱毕。(“台湾以外”)
8、治寒痢青色:干姜切豆，干米饮六七片，一日三更。(“填充肘部背面”)
9、治吐血:干姜末，童子尿5克。(钱进方)
10，用于吐血:当归阿胶4克，川芎2.5克，蒲黄5克，侧柏叶7.5克，炒姜炭7分钟。水煎服，末服。(《关方菊药补》破赤饮)
11，治愈，饮食减少，易受伤，虚弱，肌肉流失:干姜(频研)42，用白蜜饯切块，水浸泡，铁融化，大如丸子。每空心米喝30粒。(《十大方便药方》)
12，肾若治，其体重寒于腰，若坐于水中，状似水，但不渴，小便利己，饮食亦同，病身焦，腰寒痛，腹重如背五千:甘草、白术各100克，干姜、茯苓各200克。四种口味，五升水，三升开水，三份不同温度。(《金匮要略》干将灵枢汤)
13，治疗红眼病:白姜末，水调，贴足。(普济方)
14，初治痈:干姜50g。炒紫，磨成粉，周围抹醋，留头。(《辨证》)
15.治咳嗽上气，用干姜(制)、皂荚(制、去皮、去皮、虫蛀)、肉桂(紫、去皮)捣烂，过筛，取等份，加炼蜜调匀成丸，大小如五子。每次用水服三粒药丸。一咳嗽就吃，一天三到五次。禁食洋葱和油面。有特效。(《》)
就每个个体而言，体质上有寒热之别。寒热偏差不大的，按上面。但是，有些寒热偏差很大的人要注意了，热盛的人往往会觉得自己的身体有热的各种表现。这类人白天或晚上不宜吃姜，应多吃生冷食物；感冒的人经常会感到全身发冷或怕冷。如果晚上喝姜汤能驱寒，他们就会暖和，睡得好，平时也能多吃些温热的食物。
干姜，，，