瓜皮蚕豆汤:健脾祛湿，利水消肿。

做法是煮2味的汤。加调料吃。

喝汤吃豆子。

蚕豆性平，味甘、咸、辛、无毒，属脾胃经。

食用配伍不宜与菠菜同用。《本冯静元》曰:“气郁，中气不足者食之，致腹胀。”

养生堂提示此汤可以健脾祛湿，利湿消肿。适用于脾虚、水潴留、全身水肿、情绪低落、小便不利、神疲乏力、胸闷、食欲不振等症。另外，用嫩蚕豆煮粥可以和胃、润肠、通便，对习惯性便秘有很好的疗效。