粥有什么营养？

西医角度:从西医的营养学角度来说，粥中富含一定量的膳食纤维，可以吸水膨胀增加饱腹感。粥本身的能量并不是特别高，喝粥后有明显的饱腹感，从而避免了其他过量食物的摄入，对于控制过多的能量进入体内，预防和缓解超重和肥胖有积极的营养价值。粥还富含一定量的碳水化合物，粥中每1g碳水化合物可产生4kcal的热量。因此，对于经常进行体育锻炼或体力劳动的人来说，如果适当地喝粥，可以为肌肉中的糖原提供丰富的原料，为身体提供一定的能量，对缓解疲劳、恢复体力、预防和缓解肌肉衰减有明显的营养价值。

2.从中医角度:从中医食疗的角度来说，粥可以提高味蕾的敏感度，促进胃肠道消化液的分泌。所以对于脾胃功能不好不愿意吃饭的人来说，适当喝点粥对刺激食欲，促进消化有很好的作用。