石斛有很好的保健作用，但是如何科学服用呢？

鲜榨果汁——铁皮石斛鲜榨果汁和西瓜汁、橙汁、苹果汁一样，既充分利用和吸收了铁皮石斛的有效成分，又能起到消暑解渴的作用，适合夏季饮用。黄芪、炒白术、茯苓、白芍:益气养阴，健脾调肝。慢性肝炎可治面色萎黄，形体消瘦，神疲乏力，气短口苦口干，大便稀溏等气阴两伤，脾胃虚弱。

可用于泡茶、榨汁、熬汤和药膳。将铁皮石斛洗净，去衣切碎，单独煎服，或与鸡鸭或猪肉炖60分钟，带渣食用或炖服。具有清热生津的作用。可以鲜吃，就是把铁皮石斛枝条的茎切下来，洗净后直接吃，像嚼甘蔗一样吸汁，最后把茎枝的纤维嚼碎吞下去。咀嚼时间越长越好。

铁皮石斛作为中药材的一部分，最适合用来酿酒。洗净切块，在40°的白酒中浸泡三个月左右。当然，中间还可以加入一些其他的中草药。用铁皮石斛泡酒主要起到滋阴补肾、清热解毒、增强人体免疫力的作用。适合肠胃不好，长期熬夜的人。平时生活要规律，注意休息，保证充足的睡眠。铁皮石斛可以煮着吃。事先将铁皮石斛清洗干净，然后切成小块，放入锅中煮沸。最后可以加点冰糖调一下口味。

铁皮石斛的使用一般建议研成粉末吞服，用于治疗胃阴不足、胃痛、胃出血等问题。还可以滋阴，治疗很多阴虚的问题！铁皮石斛是石斛的一种，但也是最好的一种。所以相对于一般的铁皮石斛，铁皮石斛的价值更贵。虽然铁皮石斛多为入药，但铁皮石斛的食用方式并不仅限于用药。铁皮石斛虽好，但不宜服用过多。如果是湿热之人，不宜服用。也不适合和萝卜一起吃。