广东夏日养生汤_夏日养生汤大全
广东夏季养生汤夏季清热祛湿汤
第一段:竹荪丝瓜汤
丝瓜性凉味甘，有清热凉血、解毒通便、润肤美容、疏通经络的功效。同时，丝瓜还含有皂甙，有一定的强心作用。丝瓜特有的干扰素诱导剂可以刺激机体产生干扰素，起到抗病毒抗癌的作用。竹荪竹荪是一种珍贵的食用菌，具有益气养阴、润肺止咳、清热利湿的作用。丝瓜竹荪做成的汤特别适合炎热的夏天，可以清热解暑，祛湿。在炎热的夏天，这是一道美味的菜肴。一般人都可以吃，但是两种都是凉性的。脾胃虚寒的人尽量不要吃得太多，做菜时一定要加点姜末和辣椒，以祛寒。
材料:竹荪2~3个，丝瓜1个，盐和少许胡椒粉。
做法:提前将2~3个竹荪浸泡在水中，直到竹荪变软；将丝瓜去皮切片备用。锅中放入适量的水，水烧开后，依次放入竹笋和丝瓜片。大约3分钟后，加入盐和少许胡椒粉。因为竹荪竹荪味道鲜美，可以不用鸡精。一道简单清淡的竹荪丝瓜汤就做好了。
第二段:木棉炖瘦肉
中医认为木棉味甘、淡、凉，有清热利湿、解毒止血的功效。常用于治疗腹泻、痢疾、咯血、呕血、血崩、褥疮出血、疮毒、湿疹等疾病。现代研究表明，木棉富含钙、镁、钾、锌等微量元素，具有抗炎、抗菌、抗癌作用。木棉炖瘦肉具有健脾、消暑、祛湿的功效，适合夏季养生保健。
材料:木棉30克，瘦猪肉250克，生姜3片。
做法:木棉洗净，猪肉洗净切块，一起放入砂锅，加入生姜和适量的水，大火烧开，撇去浮沫，小火煮1小时。
第三段:冬瓜红豆炖生鱼片汤。
红豆冬瓜生鱼汤清淡不腻，营养丰富，有祛湿健脾的作用。红豆是广东常用的汤料之一，具有健脾祛湿、消肿解毒的作用。冬瓜能消暑，生鱼能健脾利湿。材料:赤小豆60g，冬瓜750g，生鱼2条，瘦肉150g，姜3片。做法:红豆洗净，冬瓜洗净，去皮，生鱼洗净，宰杀去鳞去内脏，文火煎至微黄，瘦猪肉洗净，不用刀切全片。放入装有生姜的陶罐中，加水2500毫升(约10碗水)。大火烧开后，小火炖2个半小时，加入适量盐和油，适合3-4人食用。
第四段:荠菜鱼头汤
鱼头味道鲜美，容易被人体消化吸收，含有较少的脂肪，富含维生素A、维生素D、维生素K，还含有对健康有益的不饱和脂肪酸。因为天气闷热潮湿，大部分人都会因为湿气的堆积而食欲不振。这时候选择清热利湿的荠菜搭配鱼头，正好可以达到清热利湿，开胃温补的目的。在鱼汤中加入姜片，可以弥补鱼头的寒性，同时在雨量较大的地区，生姜也有利于驱寒温补，补阳，提高免疫力；其次，生姜可以去除鱼头的腥味，使鱼汤更加鲜美。材料:鲫鱼头一个，荠菜250克，姜一块，盐和水。做法:将鱼头对半切开，去腮用清水洗净备用，荠菜挑洗干净备用，生姜切成厚片备用；锅中烧开半锅水，放入鱼头和姜片，继续煮5分钟，再小火焖约5-10分钟。再次转火，放入荠菜，荠菜熟后关火，加入少许盐调味即可食用。
第五段:金银华鸭汤
中医认为，水鸭具有温中益气、养肝益气、滋阴补虚、滋补不燥的功效。食用它可以强身健体，药用价值很高。鸭肉味甘，微寒，无毒。具有补中益气、消食和胃、利水消肿解毒的作用，对病后体虚、食欲不振有较好的治疗作用。此外，水鸭的肉鲜甜，脂肪含量少，因此很受消费者欢迎。金银花自古以来就被誉为清热解毒的良药。甘、寒、香，甘、寒、清而不伤胃，香可祛邪。金银华鸭汤非常适合夏天食用。
材料:金银花25g，鸭子1只，无花果2个，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000ml，盐少许。
做法:将金银花洗净，鸭子洗净，放入开水中5分钟，捞出；陈皮洗净，泡软，刮去胶囊。清水1000ml烧开，加入金银花、水鸭、无花果、陈皮、生姜烧开，小火炖两小时，加盐调味。
第六段:五指桃、土茯苓、猪骨汤
五指油桃入药有根，健脾补肺，行气利尿，舒筋活络。中医里五指桃也叫南七，是南方？黄芪？。这说明它既有黄芪的益气健脾作用，又没有黄芪的温性，非常适合南方气候应用。广东人喜欢用它和猪骨、鸡肉等一起做汤。，以祛暑祛湿。熬制五指毛桃汤，常可配以薏苡仁、土茯苓、山药、乌梅、酢浆草等药材，加上鸡肉、鸡爪、猪骨等肉类，是祛湿除痹、强筋壮骨的调理佳品。
原料:五指桃、土茯苓、猪脊骨。
做法:五指桃、土茯苓洗净，略泡；将猪脊骨剁碎，洗净，用清水浸泡；清水烧开，放入所有材料，大火煮20分钟，小火炖一个半小时，加盐调味即可食用。
除了在饮食上清热祛湿，还要注意以下几点:夏季昼长夜短，部分白领经常晚上加班，非加班人群也会吃宵夜，适当娱乐，延长夜生活。所以晚上睡眠时间往往不足，午睡就更重要了，要特别注意劳逸结合。夏天合理使用空调扇非常重要。空调温度不能调得太低。白天要控制在24摄氏度以上，晚上用除湿控制在28摄氏度以上，尤其是晚上睡觉的时候。
广东夏日老火汤
第一:紫苏生姜红枣汤
配料:紫苏、生姜、红枣。
做法:红枣洗净去核，生姜切片备用；鲜紫苏也洗净切丝备用；将所有准备好的食材放入砂锅中，然后用适量的水小火炖30分钟；取出紫苏叶和姜片，继续煮十五分钟左右。从来不加任何调料，因为有红枣，所以汤里有甜味。
功效:本方有很好的暖胃散寒功效，经常服用还有促进肠胃消化的作用。
第二:当归阿胶鹿肉汤
配料:当归、阿胶、鹿肉、红枣、枸杞、盐。
做法:将当归、红枣洗净，放入砂锅内，大火煮十分钟，然后取出药液；将鹿肉切块，放入沸水中焯水，去除浮沫，捞出，最后换上清水，放入锅中；将所有材料一起放入锅中，炖大约一个小时。鹿肉软烂后，加盐。
功效:具有很好的补血作用，适用于部分血虚患者。此外，如果女性贫血或月经不调，服用本方也有很好的滋补作用。
第三:杜唐尧
配料:杜仲、肉苁蓉、猪腰、葱姜、料酒、盐。
做法:猪腰洗净，去筋膜，然后切花备用；将其他食材洗净，放入砂锅中煮沸20分钟，然后将药液留作他用；将葱、姜、料酒一起放入锅中，加水炖40分钟；最后加入配制好的药液；主煮后加盐即可出锅。
功效:有很好的补肾养阴作用，滋补作用非常温和，经常服用有益健康。
点击下一页查看> & gt& gt广东夏日老火汤