酸菜乌鱼汤的做法

酸菜乌鱼汤大家会觉得好吃吗？没错。然后需要学习怎么做，自己做的菜味道不一样。这里我们将详细介绍两种不同的方法，供大家参考。我明白，我的朋友都很聪明，他们一定会用它做出美味的酸菜和乌鱼汤。让我们来看看！

酸菜乌鱼汤的不同做法

练习1:

原料:乌鱼(重约2斤)、酸菜200g、姜酸椒一小碗、花椒5元(我自己的藤椒没有一般花椒麻，所以放的多一点)、小葱适量、姜片5元、蒜2两。(最后两个忘拍照了)做法:乌鱼片变成鱼，加入豆粉30g，蛋清一个，胡椒面一勺，盐拌匀(盐要多一点，剁椒鱼头拌好后略咸)。将浸泡过的姜和酸辣椒切碎；小葱切段；生姜切片。炒锅烧开后，加入2杯油，用剁椒炒鱼头至5完美，将剁椒鱼头舀入热锅，用锅内剩余的油煸炒辣椒，然后加入姜和酸椒，用酸菜煸炒，然后将所有东西倒入热锅，加入半锅水，加入5-10g蒜、姜片和辣椒面，大火烧开后用文火煮。

乌鱼又称鲫鱼、花鱼、石斑鱼、财神鱼等。神农本草经将其列为佳品，是经济价值很高的珍贵淡水鱼之一，也是以淡水鱼为食的肉食性淡水鱼之一，有“鱼中佳品”的美誉。

乌鱼具有很高的功效和作用；

1，具有祛瘀生新、滋补、养生、调理的作用。手术治疗或外伤后，服用乌鱼可生肌、补血益气，加速细胞生长，促进伤口修复；

2.具有祛湿利水、通风消肿、健脾和胃、利尿消肿、治疗脚气和妊娠水肿的作用。

3.肾炎初期，用乌鱼煮汤不加盐，喝汤吃鱼。食疗的实际效果很好。

练习2:

原料:乌鱼。

练习:

1，将鱼杀死，去鳞，切成小块；

2、烧开油，放两个剁碎的蒜，刚开始煎鱼；

3.炒好，这样汤才能煮的又白又浓；

4、加入适量的开水(注意:中途沥干或用冷水煮沸的鱼头汤变白；

5.盖上盖子用中火烤15到20分钟；

6、放盐、葱、鸡精，出锅。

这里只给大家展示酸菜和乌鱼汤的两种制作方法，让大家科学研究。我们知道要做出色、香、味俱全的东西需要不断的实验，所以我们要做更多的东西。这种汤不容易做。然后希望大家在网编的建议下做出好吃的酸菜乌鱼汤！