预防痴呆，减少肿瘤！姜黄等六种健脑香料，让你的头脑变得强大。

林心洁整理和编辑充满特殊气味的香料和草药，经常用来为菜肴增添风味。它们低热量、低脂肪的天然特性，使人们只需少量草药就能享用美味的减肥菜肴。事实上，除了减肥，近年来一些初步研究发现，一些香料和草药对大脑也有好处，可以帮助预防痴呆症，改善记忆力，减少焦虑，甚至消除肿瘤。姜黄——阿尔茨海默病的预防人体内有一种叫做“巨噬细胞”的白细胞，可以破坏外来颗粒，但部分阿尔茨海默病患者的巨噬细胞却不能发挥作用。当巨噬细胞的功能不好时，被认为是阿兹海默症杀手的淀粉样β蛋白的斑块就无法清除。姜黄中的一些化合物可以激活巨噬细胞，并有助于消除早期阿尔茨海默病患者大脑中的淀粉样β蛋白斑点。目前还不确定需要吃多少咖喱才能达到和实验中一样的效果。鼠尾草-改善脑功能鼠尾草英文是“鼠尾草”，这个词也有睿智的意思，正好补充了鼠尾草的保健功能。在两项小型研究中，丹参提取物胶囊可以促进受试者几个小时的记忆测试表现。另一项动物实验指出，鼠尾草精油或提取物可以阻断一种酶，防止其降低与学习、记忆和注意力等大脑功能相关的神经递质。但鼠尾草能使血压升高，高血压患者应避免服用。巴西，百里香——强化神经元巴西最近的一项研究发现，在这些香料中有一种叫做芹菜素的类黄酮，可以加强神经元之间的联系，甚至可以促进干细胞特化为神经元。虽然这项研究目前仅在实验室进行，而且尚未在活体人体中进行，但研究人员假设，富含芹菜素的饮食也可能影响脑细胞的形成和连接，理论上可以帮助预防抑郁症、阿尔茨海默病和帕金森病。俄勒冈州立大学的莱纳斯？鲍林微量营养素研究信息中心的研究助理Giana Angelo解释说，芹菜素的化学结构类似于雌激素，雌激素长期以来被认为会影响神经细胞的发育。安吉洛说，在这项研究中，芹菜素可以模仿雌激素，引起同类型的细胞变化。甘菊-缓解焦虑作为一种受欢迎的夜茶，甘菊茶是一种缓解压力的食物，很多人都用过，并证明有效。虽然目前只有实验室的研究，但安吉洛解释说，洋甘菊中含有的物质可能与接收一些大脑化学物质相结合，减少焦虑。在一项实验中，一组患有广泛性焦虑症的人被随机给予甘菊提取物或安慰剂。八周后，更多食用洋甘菊提取物的人比食用安慰剂的人报告较少焦虑。2007年，一项研究提出了“大蒜能治脑瘤”的假说，当时引起了轰动。研究表明，大蒜中的一些活性化合物可以杀死培养皿中的癌细胞。安吉洛指出，目前，学者们还不能直接从一般人吃大蒜是否能对大脑产生同样影响的研究中得出结论，尤其是研究人员使用的化合物剂量远高于吃大蒜获得的剂量，但这项研究仍是一个完整的开始。虽然香料有很多好处，但是过量食用也可能对身体有害，所以还是要以个人健康为准，适量食用不会反过来伤害身体！来源:预防