新鲜海带怎么做才好吃？

玄海带丝

材料:水海带，一斤，五盎司盐，五美元的辣椒油，五美元的绿色蔬菜，三个醋，三钱葱丝和三片生姜。

操作:海带洗净，切成细丝，用开水焯一下，捞出控干，撒上盐和菜丝，拌匀装盘。最后放入葱姜末，倒入醋和花椒油加热。

PS:煮海带不要像饭店一样加食用碱。碱对人体有害。捞出来后一定要把水排干，不然会有很多水混入大海。

2.脆皮海带

材料:海带300克，洋葱250克，香油30克，醋8克，糖20克，酱油10克。

特色:海带酥烂，味酸适口，气味清香。(HaoChi123.com)

练习:

1.海带洗净，切成2厘米菱形块，洋葱切成2厘米段。

2.将竹席放入砂锅中，将海带和大葱一起放入砂锅中，加入酱油、糖、醋和少许开水，在火上煮沸后加入香油，盖上盖子，用小火煨。海带和大葱变软时，用大火收汤，即可食用。

烹饪的关键

砂锅底部要垫上竹席，防止海带粘底。小火炖至酥烂。如果用米饭，汤会比较浓，海带也不脆。

3、海带绿豆粥

材料:白米1杯，绿豆1/3杯，海带1/3杯，水10杯。

辅料:盐、明泰鱼粉、胡椒粉和少许芹菜粉(HaoChi123.com)。

特殊颜色:清热解毒，降火。(HaoChi123.com)

练习:

1.白米洗净沥干水分，绿豆用清水浸泡2小时。

2.锅中加入10杯水，烧开。加入白米饭、绿豆和海带，稍微搅拌。再次煮开时，改小火煮40分钟。加入盐和鱼粉，搅拌均匀。撒上胡椒粉和芹菜粉即可食用。

4.冷海带

原料:海带

辅料:蒜泥、酱油、麻辣豆豉。

练习:

海带洗净，用开水焯一下，捞出沥干，放入容器中，加入蒜泥、酱油、麻辣豆豉拌匀。

5.奇怪的海带

海带，红小豆，萝卜，山楂，甜菊糖粉。海带浸泡过夜，洗净切丝。将赤小豆、萝卜、山楂加水、甜菊糖粉煮30分钟，捞出豆角、萝卜、山楂，放入海带中炖至汁尽，海带酥烂。出锅晾干即可食用。利尿、消肿、减肥。

6、海带绿豆粥

材料:白米1杯，绿豆1/3杯，海带1/3杯，水10杯。

辅料:盐、明泰鱼粉、胡椒粉和少许芹菜粉(HaoChi123.com)。

特殊颜色:清热解毒，降火。(HaoChi123.com)

练习:

1.白米洗净沥干水分，绿豆用清水浸泡2小时。

7.肉焖海带

材料:带皮五花肉500克，紫菜200克，酱油1茶匙，绍兴酒1茶匙，糖1茶匙，盐3茶匙，葱姜几片，大料3-4粒。

做法1，五花肉洗净，切成2-3厘米的块；海带洗净放入沸水中煮约15分钟，切成菱形块备用(用海带丝扎成结)。

2.炒锅放3大勺油，烧热，加糖翻炒至金黄色，放入五花肉、大料、葱、姜，翻炒至五花肉呈褐色，放入熟海带，加入酱油、绍酒、盐，翻炒片刻，加水烧开，改用小火，烧至肉和海带熟烂。

注意:炒糖时，不宜用猛火。用中火的时候，糖会均匀的融化在油里。当糖液冒泡，呈金黄色时，最好放肉块。水的加入量以不含肉为宜。

8、椒盐海带

材料:泡海带200g蛋清2片姜片10g葱30g酱油、料酒、味精、淀粉1000g色拉油？50克左右的椒盐酱1。

做法1)将海带切成小方块，用姜片、葱段、酱油、料酒、味精腌制；蛋清和淀粉混合成蛋清糊。

2)炒锅着火时，加入色拉油烧至六成热，再将腌制入味的海带拖入蛋清糊中，放入炒锅内炸至外观平直，海带将熟，取出，待炒锅内油温升至七八成热时，取出再次炸至颜色金黄，再取出，沥干后装盘，装上花椒味盘即可食用。

备注:海带要选择肉厚的部位。

9、海带黄豆排骨汤

材料:海带结75克，小排骨5根，黄豆50克，姜3片，1勺盐。

练习1。海带结和黄豆洗净，用清水浸泡半小时，沥干备用。

2.将小排骨放入锅中，加入6碗清水，煮5分钟，再加入海带结、黄豆、姜片，煮开后转小火，继续煮30分钟，加盐调味。

功效:1。海带含有碘、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、灯盏乙素、单宁、维生素C、B1、氨基酸、核黄素、钾、钙、氟等。它富含营养，对结核病有抑制作用，可用于治疗慢性支气管炎和缺碘性甲状腺肿。

2.大豆含有蛋白质、维生素B1、B2、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、生物素、卵磷脂等。，能健脾胃，消水肿，健脑。孕妇食用它们有利于胎儿大脑的发育。

3.猪骨是钙最重要的来源。它结合了大豆中富含的蛋白质和海带中的各种矿物质，营养丰富。是孕妇、产妇可以常吃的好汤。

10，清热减肥汤

材料:带皮冬瓜一斤，海带两盎司，陈皮一小块，瘦猪肉四盎司。

练习1。冬瓜去皮切块，瘦肉切块。

2、海带泡水，切段，水煮滚，加入所有食材，先大火煮10分钟，再文火煮2小时，最后加入调味料！

功效这个汤特别适合肥胖的美女喝，还能清热祛湿减肥！

备注:冬瓜有利尿除湿的作用，且含量较低，对治疗水肿、糖尿病肥胖有一定疗效。海带还消除脂肪，降低胆固醇，对大脑有好处；陈皮有行气健脾、燥湿化痰的作用。如果把陈皮全部煮成汤喝，热量不高，对于想减肥的美女来说是很好的养生汤。但是不建议当正餐吃，因为不含淀粉，所以提醒美女吃点有淀粉的东西，身体才会健康！

11，西洋参海带面膜

材料:海带片3片，蜂蜜2汤匙，西洋参1/2。

先将西洋参磨成粉，海带上的盐用清水洗净，切成小块，然后将西洋参粉、海带、蜂蜜混合均匀。

睡前敷在脸上15分钟，然后用清水洗净。

功效西洋参具有清热解毒、改善肤质、清除导致痘痘滋生的毒素的作用；海带有消炎作用，能给皮肤带来清爽的感觉，缓解红肿的皮肤，加速愈合；蜂蜜的保湿成分可以为皮肤提供必要的营养，治愈痘痘，使皮肤光滑有弹性。