姜奶的特产在哪里？

姜汁牛奶是广东广州的一种特色小吃。是广东省珠江三角洲的中国传统美食，属于粤菜。这种小吃是以姜汁和牛奶为主要原料制成的。2010年2月2日，广州市餐饮行业商会召开新闻发布会，船粥、布拉肠粉、姜奶、叉烧包、云吞面、萝卜、牛杂等10种广州名小吃将申请遗产。

生姜撞奶的做法

1，170g姜黄稍微去皮，然后用丝绸擦拭器将姜膏擦拭干净。然后把姜蓉包在纱布里，挤出姜汁。在碗里舀两勺(约20克)榨好的姜汁备用。这个量可以做四碗左右。锅内放入800g水牛奶，根据个人口味加入适量白糖(我放了35g左右)，中小火加热至微沸(85℃左右)，关火。

搅拌碗中的姜汁(避免姜汁中的淀粉沉淀)，冲入牛奶(8分钟足够)，盖上盘子，等待3分钟。

2.在市场上买鲜水牛奶(1斤可以做2碗半)、鲜榨姜黄汁(没有机器，可以磨碎再分离)、白糖。牛奶和糖一起煮，煮开后关火(一定要煮水牛奶)，晾30秒，然后和姜汁一起倒入碗中，10分钟左右凝固。