中西营养学的发展历程

中医文化和养生是现代营养学的鼻祖。早在7000年前，神农尝百草，作为营养学研究的开端。唐代名医孙思邈明确提出了“食疗”的概念。

国内第一本食疗专著《食疗本草》，国内第一本营养学专著《吃着吃着》即将面世。

中国现代营养学创建于20世纪初。1928和1937分别发布了《中国食物营养价值》和《中国人最低营养需要量》。1945，中国营养学会在重庆成立，中国营养杂志也创刊。

国外最早的营养学记录出现在400多年前的著作中。300多年前，医学之父希波克拉底首先意识到饮食营养对健康的重要性，提出“食为药”。

1783年，拉瓦锡发现了氧气。

1842年，尤斯图斯·冯·李比希建立了碳、氢、氮的定量测量方法，定义了食物成分和物质代谢的概念。

65438-0934年，美国营养学会成立后，营养学正式成为一门学科。

在人们营养意识提高的今天，我们越来越意识到营养专业人才的短缺。其次，从中西发展历史来看，中国一直是营养发展的“祖国之鼻”。为了让国民身体健康，弘扬民族传承文化，弘扬养生精神，我们每个人都有责任去学习和接力。