荞麦面条怎么吃？

配料:面粉、鸡蛋、盐。

1，面粉放盆里，放适量盐，一碗面粉放半勺盐。用盐多的面和面，面会很粗，不容易拉伸，而不用盐，面会细长但容易断，没有力量。

2.揉面时加少许水，用筷子顺时针搅拌面团。

3、搅拌到上面，再加入鸡蛋继续搅拌，这样面条会很结实。

4.用一点力揉面团，让面团更硬。

5.建议面团要硬，一点一点加水，得到想要的软硬度。这种面团很结实。