一种黑芝麻酱制作方法
黑芝麻糊的制作方法有很多。有的黑芝麻糊会加红枣，有的还会加核桃，有的芝麻糊是糯米做的，有的是大米做的。不同的方法会让味道略有不同，但我还是最喜欢传统的方法。用料简单，味道醇厚。天冷了我就来一杯，既暖胃又补充营养。关键是自己做的黑芝麻糊，真的很香，比外卖买的好多了。
材料:黑芝麻100g，糯米50g，冰糖适量，水600ml。
做法:大家先把糯米洗干净，然后放在碗里，用冷水泡一夜。如果着急的话，泡一个小时也是可以的。糯米泡好后大家再炒黑芝麻。将芝麻放入锅中，小火煎熟。不要炒太多，因为炒出来的黑芝麻会很苦。然后大家把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁机中，再加入400ml水，盖上盖子，高速搅打。
打浆后的液体需要用筛网过滤，过滤后的液体放入奶锅备用。剩余的残渣加入200毫升水，继续搅拌成糊状。将黑芝麻糊全部倒入奶锅，加入适量冰糖，开小火，边加热，边不停搅拌。加热到后面，你会发现液体越来越浓，颜色越来越深。只要将液体煮至粘稠流动的糊状，即可熄火。方法简单，口感醇厚，比买来的香多了，关键自制成本低，性价比更高。
黑芝麻糊的功效与作用
1，补脑
补充大脑，改善人脑功能是黑芝麻糊最重要的功能，因为黑芝麻糊可以提供丰富的卵磷脂和脑磷脂，以及谷氨酸等对人脑有益的营养物质。它们既能提高脑细胞的活性，又能滋养脑神经，能明显改善人脑功能。
2、滋养皮肤
日常生活中多吃黑芝麻湖，也能保持人体皮肤柔软细腻光滑。黑芝麻糊中所含的一些微量元素可以被人体皮肤细胞直接吸收利用，可以滋养娇嫩的肌肤。此外还含有丰富的油脂，可以清肠排毒，减少毒素对人体皮肤的伤害，坚持食用可以淡化斑点，美白肌肤。
3.补益气血
黑芝麻糊最适合生活中有系统缺失的人。它富含花青素、微量元素铁和一些微量元素磷。这些物质被人体吸收后，可以提高人体的造血功能，补充气血。对人体气血亏损、贫血有极佳的调理作用。此外，黑芝麻糊还能促进人体对钙的吸收，对人体骨骼和牙齿的发育也有非常积极的作用。
黑芝麻酱的食用方法
平时想吃黑芝麻糊的时候，可以拿准备好的黑芝麻糊粉，直接放在杯子里，每次服用20到30克，然后加入90度左右的开水进行勾兑。混合后可以加入适量蜂蜜调味，然后直接食用。另外，在吃黑芝麻糊的时候，也可以给她适量的核桃粉，这样会让黑芝麻糊更有滋补肝肾、延缓衰老的功效。