空心菜-清热解毒，利湿

空心菜，性寒，味甘，是一种见不得光的食物。这个菜长得很有意思，杆子中间是空的。中国的文字是象形文字，中医也讲究象形，也常说形形互补。所有的空心食物都有大致相同的效果。比如竹叶有清热利尿的作用，莲藕有清热凉血的作用。空心菜有清胃通便的作用。凡是有口臭的，说明胃里有积热，要多吃空心菜。

空心菜有排毒的作用。首先，它能给食物解毒。如果误食毒蘑菇或其他有毒植物，可以将菠菜捣碎，榨汁解毒。其次，可以清除人体的血毒。如果因为皮肤的血毒而出现痘痘、疮，要多吃空心菜帮助排毒。夏天用菠菜煮水给患湿疹的宝宝洗澡可以缓解。

空心菜有清肠热的作用。如果小便不利，尿色黄红，尿痛属热证，可以吃空心菜，清解小肠之热。

因为空心菜性寒，不适合脾胃虚寒、便溏的人多吃。

我家空心菜有几种吃法:

1.爆炒，好吃。如果你的身体不冷不热，可以放点大蒜来纠正空心菜的寒性；如果小肠有热，就不用放大蒜了。这是用食物的偏向来纠正身体的偏向，达到身体的阴阳平衡。

2.掐掉空心菜的嫩叶。煮面的时候放在面汤里，稍微煮一下，就着面吃。它们很好吃。

3.另一个有趣的做法是将黄豆和空心菜的梗分开炒，在炒的过程中黄豆会一颗一颗的钻进空心菜的梗里。这道菜不仅吃起来有趣，而且有食疗作用。黄豆补气，空心菜利湿，适合炎热潮湿的夏季。

普通的家常菜不仅好玩，而且充满智慧。

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