梅精简介

梅子精华是由梅子原汁按照古方反复浓缩而成的碱性健康纯天然食品。梅子提取物富含梅子精华、柠檬酸、氨基酸、钙、磷、铁、钠、锰等人体所需的矿物质。经常饮用可以促进健康，因此也被称为“碱性食物之王”。

梅子精在日本很受欢迎，是日本的传统保健食品。明治维新时期，是皇室的圣物。20世纪70年代，过劳死现象在日本变得越来越严重。梅子精开始进入中产阶级和一些普通家庭，成为家庭必备饮品。梅子精华在日本流传了一百多年，深受中老年人的喜爱，被尊为“养生圣品”。

在国内，青梅香精的商业化开发还有待开发，尤其是青梅香精的原料青梅的深加工。