糙米好吃吗？
二、白米和糙米的区别1，白米让人迷茫，糙米让人聪明。白米在加工过程中，结构被破坏，营养流失，失去活力。白米失去维生素(维生素B)后变得不活跃，在被人食用前就被氧化了，所以在人体内很难完全燃烧。形成中间代谢产物乳酸和焦葡萄糖酸，导致血液酸化。糙米是维生素B族化合物的宝库，具有很高的代谢功能，含有解毒物质，可以中和各种公害，有毒物质和对身体有害的重金属，然后排出体外。糙米中的维生素E可以预防动脉硬化和高血压，其钙含量是白米的两倍，有利于安神和净化血液，使血液更接近碱性。2，即使有副食援助，白米也没营养，吃糙米还是有营养的。白米作为死米，去除了胚芽和纤维素，使得大部分营养成分流失，给人带来各种有害的副作用。纤维素缺乏容易引起便秘，维生素B1缺乏会诱发肝病，钙铁不足会引起发育不良。糙米中含有大量胚芽和内皮层的有效成分，只需白米一半的量就能让胃有饱腹感。因为没有辅助食品，进入体内的化学物质自然减少，糙米被公认为公害时代的必备食品。3、白米使大脑迟钝，但糙米能健脑。在对大脑功能产生不良影响的因素中，最重要的是维生素B缺乏。一旦缺磷，判断力和记忆力都会减弱，白米中几乎没有磷。糙米中的磷含量是白米的7倍，还有很多B族维生素，是白米比不了的。吃糙米营养素可以补充很多对大脑有直接或间接影响的成分。还能使细胞代谢更加活跃。从而让你的头脑永远保持清醒。4.与癌症的关系导致癌症的第一个原因是缺乏三种B族维生素(即核黄素、烟酸和泛酸)中的一种。人吃了白米饭后会形成一种叫“雷佐辛”的致癌物，这种致癌物对每天吃白米饭的人的累积危害可想而知。糙米是一种抗癌食品。糙米是维生素B族化合物的宝库，有利于预防癌症。胚芽中有大量特殊的抗癌物质和白米饭中几乎没有的维生素K，所以也可以治疗癌症。
第三，糙米怎么煮。1.选择优质糙米(前提是无污染天然糙米，选择至少使用化学农药培育的大米，真正的糙米在水中浸泡一周后发芽)。2.冷水浸泡8小时左右。3.用高压锅，糙米和水的比例是1/1，普通锅做饭(包括电饭锅)用的水应该是糙米的1.5 -2倍。4.前15分钟用小火，中间25分钟用中火，最后15分钟用小火。如果是普通的电饭锅或者平底锅，小火15分钟后，往锅里撒点凉水，再盖上锅盖，让它烧5秒。然后关火，保持这个状态10分钟，再做标准的糙米。还可以加点黄豆、小肚等杂粮。这样会增加口感和营养。蒸糙米也可以煮。
第四，糙米怎么吃。1，咀嚼最重要。2.原则上不需要拌菜。3.主食和副食的比例是3/1。4.吃的比你想象的少。
5.糙米料理也可以直接称为“糙米料理”。所以有人认为吃糙米就够了。当然，单吃糙米确实有助于增进健康。糙米食物的真正意义是以糙米为中心，均衡地吸收身体所需的一切营养，这是自然的饮食方法和原则之一。一般在糙米中加入黄豆、红小豆、薏米、小米、黍等各种谷物。如果它再次与根混合...> & gt
问题二:长期吃糙米有什么好处？与精白米相比，糙米含有更丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，被视为绿色健康食品。香橼在国内率先倡导“糙米流通”。他家糙米品质很好，营养又安全。
问题三:糙米好不好？哪种糙米最好吃？糙米的粥皮滋养阴阳，吃糙米可以让女人气色好，精力充沛，脸颊* * *。买糙米要看品牌。我推荐安吉安德宇农业的糙米。醇厚的糙米产于浙江安吉县彰武镇吴京村的大河口水库下。
这家公司种植用的是有机肥和绿肥，没有化肥农药。山泉灌溉。这是真正健康的绿色食品。
问题4:一天能吃多少糙米？
糙米指的是除了谷壳之外的所有谷物。即含有皮层、糊粉层和胚芽的大米。因其口感粗糙，质地紧实，需要时间烹制；但是糙米的营养价值比精白米高。糙米和全麦相比，蛋白质含量不多，但蛋白质质量更好，主要是鱼精蛋白。氨基酸组成比较全，容易被人体消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，能在短时间内为人体提供大量的热量。糙米是用砻谷机将大米去壳后得到的。
大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量的必需氨基酸都积累在外层组织中，但我们平时吃的大米在加工过程中营养价值已经丧失，外层的维生素和矿物质在烹饪时进一步流失，剩下的主要是碳水化合物和一些蛋白质，比糙米低很多。别小看这些保留在糙米中的外层组织，营养价值很高。
现代营养学研究发现，糙米中的米糠和胚芽含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，帮助人们消除抑郁和烦躁情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血。还保留了大量的膳食纤维，能促进肠道有益菌的增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂患者降低血脂。
功效与作用编辑本段回目录糙米1，糙米对肥胖和胃肠功能紊乱患者有很好的作用。
吃糙米对糖尿病人和肥胖者尤其有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，人体消化吸收速度慢，所以能很好地控制血糖；同时，糙米中的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米的升糖指数远低于白米，在吃同样量的情况下有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。
2.多吃糙米和蔬菜，防止过敏
相当多的孩子受到皮炎、湿疹等过敏性疾病的困扰。研究发现，这些孩子之所以容易患皮炎，与食物选择不当密切相关，如吃肉、奶、蛋等，导致红细胞质量下降，缺乏活力。这种低质量红细胞组成的人体，对大自然的适应能力和同化能力大大减弱。此外，牛奶和鸡蛋的蛋白质分子容易从肠壁渗透到血液中，形成组胺、血清素等过敏毒素，导致过敏反应和生病。糙米和蔬菜就不一样了，因为它们支持的红细胞生命力很强，没有外来蛋白质进入血流，所以可以预防上述过敏性皮肤病的发生。
3.糙米可以治疗贫血；
4.糙米可以治疗便秘，净化血液，增强体质；
5.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维持全身机能；
6.糙米能使细胞功能正常化，保持内分泌平衡；
7.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的作用，从而有效阻止人体吸收有害物质，达到防癌的作用。
8.糙米具有提高人体免疫力、促进血液循环、消除抑郁和烦躁情绪、预防心血管疾病和肠癌的作用。
糙米不宜天天吃。
其实大部分慢性病患者都是超重的，控制体重是饮食调整措施的第一要务。一些营养保健价值特别高的大米，比如糙米、黑米、胚芽米等，都是健康的，但是每天吃100%的糙米，感觉不舒服，很难长期坚持。所以在烹饪的时候，不妨配合一些粗粮和米饭，口感会更好，可以接受。粗粮最好用水浸泡一夜，这样可以和米饭同时煮。
扭脸| 2010-11-16
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问题五:哪些人不能吃糙米？糙米中含有大量不溶性纤维素，使肠胃负担更重，所以肠胃功能不好的人应该少吃或不吃糙米。
糙米营养全面丰富，但糖淀粉含量低于精米，所以对这些营养物质需求量大的人群，包括孕妇、哺乳期妇女、处于生长发育期的青少年，都应少吃糙米。
糙米含有大量纤维素，也会干扰药物吸收。它可以降低一些降血脂药物和抗精神病药物的疗效。因此，服药患者不宜吃糙米。
问题6:吃糙米有什么注意事项？吃糙米时，请注意以下事项。有些人喜欢吃糙米。不过糙米又厚又硬，不能吃太多。但如果你细细咀嚼，它的味道真的很不错！糙米有胚芽，但是白米已经去除了胚芽。白米比糙米更软更好吃，当然会不自觉的多吃。糙米的维生素含量比白米高，胚乳中含有多种维生素，使芽在生长过程中获得充足的营养。换句话说，它也是燃料和原材料的仓库。如果你想把这种燃料拿出来使用，你必须首先让胚芽中的维生素对细胞起作用。比如你要用淀粉(胚乳，也就是变成白米的地方)，就必须要有各种维生素，尤其是维生素B1。这时，藏在胚芽中的维生素B就会变得活跃起来。人在吃了白米饭后，想把它作为能量利用时，也需要维生素B1。道理是一样的。没想到，为了贪图美食，人们把大米的胚芽和皮都去掉了。结果米饭真的变好吃了，但是所谓的脚气流行了。起初人们并不知道是吃白米饭引起的，直到多年后才意识到症结所在。所以吃白米饭也是偏食。糙米的好处是不会让人吃太多。糙米外观比较硬，大家不会吃太多，当然也很难长胖。任何好吃软的东西，往往让人吃多了。这样不仅会长胖，还会增加肠胃的负担。自古以来，养生专家就告诉大家:不要吃太多，八分就够了。如果你吃糙米，你永远不会吃太多。当然也不会增加胃肠道的负担，人会显得精神焕发。糙米的外观含有纤维。如果长期食用，自然也能使排便情况良好，不便秘。如上所述，糙米不仅可以补充维生素，纠正暴饮暴食的习惯，还可以治疗便秘。所以，吃糙米的好处不可小觑。正确认识吃糙米的利弊。既然吃糙米有这么多好处，肯定有很多人跃跃欲试。不过话说回来，并不是所有人都适合糙米。换句话说，糙米虽然有防止暴饮暴食的优点，但也有缺点。为了保护稻米种子，糙米的外壳覆盖着一层非常坚固的纤维，因此很难被消化和吸收。在煮糙米的时候，我们会发现它很难吸水膨胀。所以它必须在水中浸泡一段时间，以打破外层皮肤的阻力，使内部变得柔软。说到这里，你会发现比白米饭更费时费力。而且，无论如何，你只能打破一部分皮肤，皮肤的形状保持完整。所以一定要充分咀嚼才能把皮剥下来。如果你不这样做，你会拉肚子或感到肚子痛。所以，如果要给牙齿不好的老人或婴幼儿吃糙米，最好是磨成粉。自从一个游泳运动员改吃糙米后，身体逐渐变瘦，精力大不如前，游泳速度也慢了下来。可见，需要付出大量体力的人，很难靠糙米来补充体力，甚至会造成营养不良。糙米会阻碍钙和铁的吸收。还必须注意的是，糙米等谷物(未经过打磨的谷物)的外壳中所含的“不确定性”不利于钙和铁的吸收。因为磷太多，钙的吸收特别困难。因此，当你改为吃糙米时，你必须加倍摄入钙和铁。一旦缺钙，骨骼的生长就会缓慢甚至停止。另一个例子是从一起公害事件中看到的。这些受害者都是多子女的母亲。他们不仅摄入的钙太少，还会因为生产而失去体内所有的钙。因此，我们不能忽视缺钙。再比如，如果多吃含有大量“不确定性”的食物，即使摄入了4 ~ 5倍必需量的铁，仍然会引起缺铁，变成贫血。所以，如果想改吃糙米，最好吃含铁多的食物，尤其是每个月都有月经或者有的在生孩子的女性，所以铁的流失量比男性多，不宜吃太多没有经过粗加工的食物。只吃糙米会导致糙米蛋白质不足。很好，但是一定不能以糙米为主食，减少其他食物的摄入。糙米即使含有较多的维生素B群，蛋白质和各种营养素也会感觉不足。为了保持营养的平衡，最好充分摄取其他食物。望采纳，谢谢！
问题7:糙米有营养，但是味道不好。为什么是因为粗粮加工起来比较简单，没有像面粉和大米那样去掉多层表皮？
这就是为什么粗粮比面粉和大米含有更多的粗纤维。
问题8:一天能吃三次糙米吗？是的，我一般喝糙米茶然后吃糙米渣，可以吸收双重营养。一天喝两包没问题。可以试试糙米茶的，吸收方便，味道也不错。
问题9:糙米和什么煮粥？水稻。)指的是除了谷壳以外的全谷物。即含有皮层、糊粉层和胚芽的大米。因其口感粗糙，质地紧实，需要时间烹制；但是糙米的营养价值比精白米高。糙米和全麦相比，蛋白质含量不多，但蛋白质质量更好，主要是鱼精蛋白。氨基酸组成比较全，容易被人体消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，能在短时间内为人体提供大量的热量。
糙米的营养价值
含胚芽:糙米最大的特点就是含胚芽。胚芽是有生命的组织，营养丰富。它会在合适的环境下发育成植物。这说明胚芽有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素、维生素E、蛋白质和碳水化合物，还含有丰富的纤维素和不饱和脂肪酸。
含有大量的锌:锌在过去没有引起人们的注意。现在发现人体内80多种酶都含有锌，所以锌是公认的人类饮食中的必需成分。糙米中锌的含量为16.4mg/ kg，而精米中锌的含量仅为6mg/ kg。
含有大量纤维素:膳食纤维被称为“第七营养素”。哈佛大学营养中心验证，膳食纤维具有降血糖、减脂、减肥、通便、排毒、止痛、增强抗病能力的作用，能使人的身心机能保持在最佳状态。能促进肠道有益菌的增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂患者降低血脂。
此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血。
糙米香肠糙米的做法
材料:糙米50g，大米50g，香肠2根，鲍鱼菇2个，虾皮适量。
调料:盐和油。
练习:
1.糙米洗净放入水中浸泡4小时，然后与大米混合，加足水再浸泡30分钟；
2.香肠切片；
3.鲍鱼菇切小块，虾皮剁碎；
4.将切好的香肠、香菇、虾皮倒入米饭中，然后加入少许盐和油搅拌均匀；
5.用电饭锅煮至熟，煮好后拌匀，撒上葱花。
备注:
1，香肠量任意，喜欢吃就多放点；
2、还可以加点青菜，颜色和味道更丰富；
3、糙米先泡，更容易煮，口感更好；
4、虾皮切碎，更容易吸收。
紫薯山药糙米薏米粥
所有喜欢烘焙的人都会喜欢紫薯迷人的紫色。那袋紫薯懒得回家，只是尝试了几样东西，但无论做什么，颜色都那么高贵，可见其贵族血统！
原料:糙米、紫薯、山药。
练习:
1，糙米洗净浸泡8小时以上；
2.紫薯和山药去皮切块；
3.米饭放入锅内大火开后，加入山药和紫薯，小火炖40分钟以上。
紫薯本身是甜的，所以这粥会微甜，加上这么迷人的颜色，很是赏心悦目。