吃什么样的零食更健康,负担更少?

很多人心情不好的时候,往往会选择“化悲痛为食欲”。事实上,明智地选择食物对改善情绪有积极的影响。营养专家建议,某些食物确实对情绪有调节作用。高碳水化合物的垃圾食品会引起不安的情绪,而富含B族维生素的食物会让人心情愉快。

你吃的垃圾食品越多,你的心情就越差。

电视剧里有很多场景:恋人吵架分手后,女生开始暴饮暴食,薯片,方便面,可乐不停的吃,越吃越胖。从营养学的角度来看,这种做法无疑是雪上加霜,而且人吃得越多,心情越差。据介绍,方便面和奶油蛋糕,由于椰子油、棕榈油和可可油含有大量饱和脂肪酸,会使胆固醇和血压升高,使人感到烦躁。碳酸饮料、饼干等食物容易被人体消化吸收,会导致血糖迅速升高,从而诱发愤怒、疲劳、无力等不良反应。所以,心情不好的时候,要坚决摒弃这些高热量、高胆固醇的“垃圾食品”。

b族维生素可以改善情绪。

心情不好时,可以有意识地补充B族维生素和维生素d,据报道,有研究表明,抑郁症患者体内维生素B6、维生素B12和叶酸三种B族维生素相对缺乏,血液中叶酸含量低的人更容易抑郁。因此,抑郁时可以选择富含叶酸的食物,包括绿叶蔬菜、葵花籽、大豆、甜菜、橙子等。

同样,维生素D对预防骨质疏松症、各种癌症和自身免疫性疾病也非常重要。最近的研究表明,它还可以缓解季节性抑郁症。尤其是在冬季阴沉的天气里,由于白昼变短、日照变少导致维生素D缺乏,人们容易感到焦虑、疲惫和悲伤。建议补充牛奶、酸奶等富含维生素D的食物,或者晒晒太阳。

●小贴士

能让你感到快乐的常见食物。

香蕉:香蕉中含有一种叫生物碱的物质,能使人振作起来,提高信心。香蕉也是色胺和维生素B6的主要来源,可以帮助大脑制造血清素。

深海鱼:有研究指出,鱼油中的O m ega-3脂肪酸具有类似抗抑郁药的作用,可以阻断神经传导通路,增加血清素的分泌,从而减少抑郁症的发生。

鸡肉:研究表明,人摄入100微克硒后会感觉良好,鸡肉中含有丰富的硒。

巧克力:吃巧克力会让人感到快乐,因为巧克力会释放大脑中的血清素。巧克力本身色氨酸含量不高,但含有大量的糖分,能够引发胰岛素的产生。胰岛素保证糖进入细胞,剩余的色氨酸进入大脑,合成血清素。当血清素停留在大脑神经键中时,会对人的情绪产生积极的影响。

南瓜:吃南瓜后心情愉快和吃香蕉差不多,因为南瓜中含有丰富的维生素B6和铁,这两种物质都可以将人体内储存的血糖转化为葡萄糖,葡萄糖是启动大脑能量所必需的燃料。

樱桃:樱桃被西医称为“天然阿司匹林”。这是因为樱桃含有一种叫做花青素的物质,可以“创造”快乐。美国科学家认为,在人心情不好的时候吃20个樱桃,比吃任何药都有效。