老年人应该吃什么蔬菜来提高免疫力？

山药受到大多数人的青睐。众所周知，山的药用功效是平的，有补气、补血、养阴的作用。同时，山药对人体内的胃肠道有很好的缓冲作用，还能去除湿气。因此，山药被视为一种保健品。对于老年人来说，适量食用山药不仅有利于肠胃保养，还能提高免疫力。

二、大白菜

大白菜是日常生活中非常常见的蔬菜水果。而且大白菜又便宜又好看，大家都可以交易。大白菜虽然价格不高，但营养成分不容小觑。大白菜含有大量的甲基纤维素，同时还有大量的维生素C和维生素e，这种微量元素对于想要增强免疫力的老年人来说是不可或缺的。所以，想要提高免疫力，平日里可以多吃大白菜。

第三，菠菜

菠菜虽然只是一种很普通的蔬菜水果，但是却有疏肝理气，养血的作用。同时，菠菜属于深色蔬菜，多吃菠菜还可以补充人体内的铜，使其转化为血红蛋白浓度，对身体有益。尤其是老年人，适量食用菠菜也能达到促进肠胃功能的效果。必须注意的是，菠菜含有足够的盐酸，食用前要煮熟。

第四，萝卜

萝卜作为生活中的一种食物，也有很好的养生作用。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。按时吃萝卜不仅能养生，还能提高人体免疫力。因为萝卜中含有大量的干扰素栓诱导剂，这是提高人体免疫力的杀手锏。而且萝卜的吃法有很多种，可以根据自己的爱好来烹饪。

五、红薯

对于老年人来说，红薯是上品保健品。红薯富含β胡萝卜素，特别适合想增强免疫力的老年人食用。因为β胡萝卜素可以帮助身体合理抵御外界的病原体，进而提高身体的免疫能力。因此，多吃红薯可以帮助老年朋友完成日常养生。

无论对于老年人还是年轻人，养生都是一个永恒的话题讨论。在日常生活中，除了保证科学的饮食外，大家还必须培养健康规律的生活方式。比如饭后可以适度散步，保持充足的睡眠。只有同时进行这种保障，才能达到真正的养生，提高身体的免疫能力！