素食食谱有哪些？

1，麻婆豆腐:

麻婆豆腐属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉沫，调料是豆瓣、胡椒面和辣椒面、酱油等。麻来自辣椒面，辣来自辣椒面。这道菜辣、香、鲜、香、辣、青、嫩、脆，使川菜变得麻辣。2、千页豆腐:

千页豆腐是以大豆分离蛋白和水为主要原料，辅以食用植物油、淀粉等辅料，添加或不添加稳定剂、凝固剂和增稠剂，通过剁碎、乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或复冻等全部或部分工序加工而成的新型素食产品。

3.自制豆腐:

家常豆腐是一种老少皆宜的美味食品，以豆腐为主料，豆酱、糖、酱油为调料。又甜又酸又辣，味道很浓。

4.用手撕白菜:

手撕白菜是汉族名菜，属于湘菜。由白菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、酱油、高汤、醋等制成。这道菜红白相间，麻辣鲜香，脆甜可口。

5.醋土豆丝:

醋溜土豆片属于鲁菜，是山东省的家常菜。主要配料是土豆、辣椒和醋，主要烹饪技术是油炸，这是中国常见的家常菜。