秋冬煮什么汤

秋燥耗津液，易致阴津不足。很多人会觉得口鼻干燥，咽干口渴，皮肤瘙痒，大便干燥。宜补汤抵御秋燥，如百合冬瓜汤、山楂排骨汤、鳝鱼汤、红豆鲫鱼汤等。南方秋天适合喝什么汤？这是给你的介绍。

养生汤一:莲子百合瘦肉鲍鱼汤

材料:莲子百合80克，瘦肉和鲜鲍鱼300克，姜2片，生葱1条。

练习:

1.将莲子、百合浸泡，放入沸水中煮3分钟，捞出莲子。将1片姜、1片葱、瘦鲍鱼放入沸水中煮5分钟，捞出姜、葱。

2.将它们与1片姜一起放入泥锅中，加入2500毫升清水(10碗)，文火炖2个半小时，然后加入适量的盐。

功效:中医认为鲍鱼能养血柔肝，除痹通络，滋阴填精，清热明目。用莲子煮的补脾肾、养心固精的鲜鲍鱼，养胃生津、温肺止咳、宁心滑肤的百合，养阴益髓的猪瘦肉，味道鲜美，有滋阴的功效，是今天的美味汤品。

养生汤二:橄榄萝卜猪肺汤

材料:橄榄150g，萝卜500 ~ 1000g，猪肺1。

练习:

1，萝卜洗净，去皮，切块，橄榄洗净，用清水浸泡一会儿；将猪肺切成厚片，放入清水中浸泡，用手挤干净，放入沸水中煮5分钟，捞起凉水，沥干水分，一起放入陶罐中。

2.加入1000 ml清水，大火烧开后，改为文火，约2小时。加入适量的盐和油。

功效:医生把青橄榄比作“青龙”，白萝卜比作“白虎”。在中医里，这种“青龙白虎汤”是用来治疗喉炎的。以瘦肉为药，消炎散结，治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气郁结引起的双肋疼痛。

养生汤三:芡实薏米胡爱山莲藕排骨汤

材料:山药15g，薏苡仁10g，芡实10g，红枣5-6枚，莲藕1节，排骨1斤。

练习:

1.将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的水(多)，加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

2.加入山药、芡实、薏苡仁，转小火炖1小时，再加入切碎的莲藕、胡萝卜、红枣，炖30分钟；加盐调味即可食用。

功效:山药、莲藕、芡实、猪肉健脾、薏苡仁祛湿。与胡爱山相比，芡实可以健脾，胡爱山的滋补性更强，芡实的收敛性更好。

养生汤四:杏仁雪梨清汤

材料:雪梨1个，瘦猪肉200克，杏仁10个，红枣2个，盐和水。

练习:

1.将猪肉切成大块，放入水中煮一两分钟后取出，洗去表面浮沫，沥干备用，雪梨去皮去核，切块，杏仁洗净，红枣洗净后检查。

2.将雪梨、猪蹄筋、蜜枣、杏仁放入炖锅中，加入清水约1000 ml，盖上炖锅盖，放入电炖锅中，加入适量水，然后盖上炖锅盖，炖2小时左右加入少许盐调味。

功效:杏仁和雪梨都是滋阴润肺、止咳平喘的好食材。秋季饮用有助于润肺、润燥、止咳平喘。

健康汤五:鲜鲤鱼汤

功效:滋阴养血，益肝肾，明目安神，健脾益气，利尿消肿。

材料:黑豆42片，生姜2片，红枣10枚，鲤鱼1条，陈皮一小块，椒盐粉适量。

做法:鲤鱼的鳞、腮、鳍、内脏清洗干净，锅中加少许油略炸至金黄色。黑豆去瓤，洗净放锅里？你不需要在里面放油。翻炒至豆皮开裂，然后用清水洗净备用。红枣去核，生姜去皮，陈皮洗净备用。烧开水，先加入黑豆、红枣、陈皮、生姜煮10分钟，再转文火煮一个半小时。最后放入鲤鱼，煮30分钟后放入椒盐粉。