现在，人们越来越重视饮食。如何搭配才能达到营养均衡？

膳食平衡是指人类的理想膳食，也是营养科学的一个重要的长期目标。除了从出生到六个月的婴儿可以通过母乳喂养获得均衡的饮食外，可以说没有一种单一的食物可以称之为人类的均衡饮食，只有多种食物相互搭配才能构成现实生活中的均衡饮食。理论上要求人的饮食既能满足生理食欲，又能满足生理和心理的物质需求，所以是均衡饮食。随着营养科学的发展，平衡膳食的内涵不断丰富和发展。

人们每天对谷物、面包、蔬菜和水果的需求大大增加，而对奶制品和肉类的需求大大减少。内容如下:谷物及精制营养谷物制品、面包、热或冷谷物、面食、米饭:一天6-11份。1相当于1片面包或者半杯米饭。蔬菜:深绿色叶类蔬菜，黄色或橙色蔬菜:一天3 ~ 5份。1份相当于1杯生叶菜(4片大叶)或6盎司蔬菜汁。水果:柑橘类水果、番茄或其他富含维生素C的水果:每天2-4份。一份相当于1个中等大小的水果或6盎司新鲜果汁。乳制品:牛奶、奶酪、酸奶等乳制品:每天2-3份。一份相当于一杯酸奶或牛奶或1盎司奶酪。牛肉、小牛肉、猪肉、羊肉、鱼、鸡肉、动物肝脏、鸡蛋和肉类替代品:每天2-3份。一份相当于3-4盎司的动物蛋白，一般约为一副纸牌的大小，或1/4杯坚果。少用脂肪、油和糖。按照国家研究委员会制定的推荐量，一天可以供给1200卡路里。但“每人”的量要根据个人的年龄、体重和所需能量适当调整。