西洋参煲汤十大做法

鲜西洋参一两(25-50克)和母鸡一只；水发厚朴片10g，水发香菇15g；葱、姜、料酒、精盐、味精适量。将主料和配料放入小锅或砂锅中，放入蒸笼蒸熟。

2、西洋参红枣茶

西洋参切片40克，蜜枣6枚(去皮)，水适量；将主料和配料放入大碗中，放入蒸笼中蒸熟。

3.西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿、生姜、料酒、精盐各50克，放在砂锅里隔水炖。

4.西洋参莲子汤

材料:西洋参10g，莲子(去核)50g，冰糖适量。

做法:将西洋参和莲子放入小碗中，加入适量的水，浸泡半天，然后加入适量的冰糖。把碗放在蒸锅上蒸30分钟。西洋参可以连续使用2-3次。

功效:莲子性平，有健脾、益肾、养心的功效；与西洋参配伍，既能增强益气功效，又能生津止渴，预防秋燥。

5.西洋参牛肉炖鸡爪

西洋参15g，牛肉火腿250g，鸡爪6对，调料适量。西洋参切片；牛肉火腿切块；将鸡爪在开水中滚一下，去皮切趾。大锅炖一杯，放入牛肉火腿、鸡爪、生姜、陈皮、绍兴酒、盐、人参片加水清汤，盖上杯盖，用一张湿纱布纸封住杯口，炖四个小时。能益气补肾，扶正祛痹。

6、西洋参炖鸡材料有:鸡腿5只，木耳适量，西洋参3片，生姜少许。注意:鸡腿也可以用随机鸡代替，但是鸡腿的味道更好。西洋参也可以用西洋参代替。练习:

1:鸡腿洗净，控干水分，切块备用。木耳用清水洗净，生姜切片，用水冲去浮尘备用。将枸杞(可选)用清水略洗。

2:油锅放2汤匙植物油，炒姜片至姜黄色，捞出弃去。

3.将鸡肉推入原油中翻炒至油澄清(约3至5分钟)，然后加盐翻炒均匀。一次加足汤的水。

4.可以转移到砂锅里，也可以在原来的铁锅里炖。将西洋参、木耳放入，大火烧开后小火炖5分钟，再小火炖1小时。

5.味道不会因为有没有枸杞而受到影响。我自己想喝就随便加几块，煮的话要10分钟。

7.西洋参排骨焖鸡材料:西洋参30g，排骨300g，裸鸡1只，姜3片。烹饪:西洋参略洗浸泡；排骨洗净，刀背裂开；将鸡洗净，去除肠内杂质、爪子和尾巴。放入装有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(10碗水)，用武火煮2小时左右，加入适量盐。这个量可以供3 ~ 4人使用。

8、冰糖杏仁炖西洋参香甜可口，润肺养颜，属于* * * *型，四季皆宜。

材料:西洋参10克切片，冰糖50克，杏5克。

做法:将西部冰糖、杏子放入炖盅中，加入热水，炖半小时。

9、西洋参瘦肉粥食材:西洋参10克切片，瘦肉250克，白米饭250克。做法:闷锅烧开水，加入洗好的米，小火炖5分钟左右；加入瘦肉和西洋参，然后煨；煮半小时，然后取出瘦肉，用手撕成肉丝，放入锅中煮半小时左右。

10、西洋参橘皮汤:强身健体，生津开胃材料:西洋参片10g，生姜片10g，陈皮。

做法:加两杯水一起炖1小时左右。20.西洋参炖羊肉功能:补中强身。

材料:西洋参切片10g，羊肉500g，生姜一大片，陈皮一角，绍兴酒一汤匙。

做法:将羊肉洗净，放入一锅开水中，焯一下，捞出，沥干水分，备用；将西洋参、生姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅中，加入适量开水，盖上锅盖，小火煨约1小时，即可食用。