营养元素的主要作用是什么？如何鉴别幼苗的元素缺乏症？

它是合成蛋白质、核酸、酶、激素和叶绿素的成分，影响细胞分裂，促进根、茎、叶的营养生长。氮含量对幼苗的生长发育有很大影响。在一定范围内，增施氮肥可以提高叶片叶绿素含量，增强光合作用。缺氮条件下，幼苗生长缓慢，茎细叶小，叶片自下而上逐渐变黄，叶脉失绿，最后全株变黄或褐色，叶片枯死脱落。

缺氮症状出现后，可采用追施氮肥，如尿素、硝酸铵等，在幼苗叶面喷施0.1% ~ 0.3%尿素。

(2)磷

它是体内核酸、磷脂和核蛋白的主要成分，促进营养积累和转化，在能量代谢中起关键作用。磷肥能促进氮肥的吸收。当土壤中可溶性磷含量高时，幼苗生长健壮，根系发达，抗寒性强。此外，磷肥还能促进花芽早期分化，花芽质量也高。苗期因缺磷生长缓慢，茎细长木质化，叶小，叶暗绿色无光泽，叶背紫色。因为缺磷也会影响对氮的吸收，所以幼苗长不出树。

缺磷后，叶面喷施0.1% ~ 0.2%磷酸二氢钾或浸泡1%过磷酸钙一昼夜，取其清液叶面喷施。

⑶钾

它以无机状态存在于体内，与维持细胞膨压、调节水分吸收、提高酶活性和合成等生理功能有关。还能增加光合作用，壮茎，抗倒伏，增强抵抗力。苗期初期，缺钾症状不明显。苗期后期，由于缺钾，下叶缘和叶尖变黄，茎叶柔软，然后叶缘焦枯，叶片变成古铜色、黄褐色。严重者沿叶脉出现斑点，叶肉腐烂、坏死、落叶。根变成褐色，根系发育不良。

苗期缺钾时，可追施硫酸钾，每平方米苗床5g，然后浇水。磷酸二氢钾也可以喷。

(4)钙

维持细胞膜和细胞壁的正常结构，调节体内pH和渗透压，增强氮代谢，促进根系发育。缺钙表现为幼苗茎叶虚弱，根、茎、叶等器官生长缓慢，茎顶端和嫩叶边缘坏死。

苗期缺钙主要是在高温、干旱、氮肥过量的条件下，幼苗对钙的吸收困难造成的。只要加强苗期管理，防止高温，保持苗床土壤湿润，氮肥施用不过量，一般不会发生苗期缺钙。

⑤镁

它是叶绿素的一种成分，参与光合作用和酸、糖的代谢。缺镁时，从底部叶片开始变黄，逐渐向上发展，严重时叶片死亡。叶子是黄色的，局部有紫色斑点，叶脉还是绿色的。

缺镁后可叶面喷施0.1%硫酸镁。

(6)锌

有利于光合作用、呼吸作用和碳水化合物的转化。缺锌时，叶脉间有白色条纹或坏死斑，顶芽未死亡，但新长出的小叶呈黄色，有黄白色斑点，然后叶片坏死。

缺锌后，叶面喷施0.05% ~ 0.2%硫酸锌即可。

(7)硼

促进光合作用和碳水化合物的运输。缺硼的主要症状是叶片深绿色或黄褐色，萎缩，叶柄木栓，顶端生长点坏死，植株矮小，成花受阻。根变黄，根尖枯死。

碱性土壤和沙质土壤容易缺硼。发现缺硼可每隔3 ~ 4天喷施0.3%硼酸2 ~ 3次。也可喷洒0.025% ~ 0.2%硼砂溶液(先用40℃热水溶解后稀释)。

(8)铁蛋白

促进叶绿素的形成，保持绿色。幼苗缺铁，从心叶开始出现症状。生长点没有坏死，但叶子是黄色的，但叶脉仍然是绿色的。后来全叶变黄变白，苗短无坏死。

床土碱性过强(pH8以上)，导致幼苗难以吸收铁，造成缺铁。因此，配制好的床土pH值应在6.5 ~ 7。如果是碱性的，要掺过磷酸钙等酸性肥料。缺铁后可喷0.2% ~ 1.0%硫酸亚铁溶液。

(9)锰

参与光合作用，促进氮的转化和糖的积累。幼苗顶芽不因缺锰而枯死，叶、茎绿色，叶脉残绿，部分叶脉发黄。再往后，黄叶坏死，茎细而弱，花芽数量少。

碱性土壤普遍缺锰，要避免用碱性土壤做育苗土。发现缺锰时，可每10天喷施一次0.05% ~ 0.1%硫酸锰溶液，1 ~ 2次。

(10)钼

促进糖的形成和转化，促进磷的作用。

缺钼表现为发育缓慢，花芽少。老叶除叶脉外开始变黄，变黄部分鼓起，叶缘向内卷曲，从尖端和外围死亡。此时可喷洒0.02% ~ 0.05%的钼酸铵溶液。

(11)铜元素

促进叶绿素形成和光合作用。如果缺铜，茎叶就会衰弱，生长发育不良，叶尖变白，叶组织失去绿色。如发现上述症状，可喷洒0.02% ~ 0.4%硫酸铜溶液。