冬菇加开水有什么作用？

1.香菇是一种营养价值很高的食品。吃起来香味浓郁，是一类食品的上品。如果能经常吃香菇，可以预防肝硬化，抑制血液中胆固醇含量的增加，还可以提高香菇的保健功能。

2.大多数时候，我们吃的蘑菇是干的。干蘑菇需要浸泡后再吃。用蘑菇来煮水也是非常好的，因为蘑菇富含麦角固醇，这是一种特别好的物质。如果它们暴露在阳光下，它们可以转化为维生素d。这些食物可以促进人体对钙的吸收。