羊肚菌怎么煲汤？

羊肚菌石斛猪骨汤

材料:猪骨，适量羊肚菌，少量石斛。

工作方法

1，洗猪骨！将羊肚菌和石斛浸泡。

2.把羊肚菌倒进砂锅里！

3、猪骨也倒进去！大火烧开，转小火一个半小时，把石斛全部煮开，直到都舒展开来！

小贴士:浸泡前洗净羊肚菌。倒入羊肚菌泡过的水一起煮。底部会有少量沙子，底部不要！

2

羊肚菌山药老鸭汤

食材:羊肚菌适量，老鸭半个山药适量。

做法:将羊肚菌洗净后和老鸭山药一起烧开，然后小火炖两个小时，再根据口味加盐。

三

羊肚菌鲍鱼蒸鸡(原汁蒸)

材料:半老鸡900g羊肚菌10鲍鱼10。

练习:

1.将鸡肉切块，加盐，放入蒸汽锅炉中，无水蒸2小时。

2.蒸好后，将泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后蒸鲍鱼5分钟！

四

羊肚菌炖辽参

配料:羊肚菌和辽沈瘦肉。

工作方法

1，羊肚菌用60度左右的温水浸泡，瘦肉切块。

2.将准备好的辽参解冻。

3.将瘦肉放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫，加入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟加入剁碎的辽参。

提示:辽参要放在最后，以免太软烂。

五

羊肚菌鸡汤

材料:土鸡500克羊肚菌20克铁棍山药65438+红枣000克盐适量。

步骤:

1.羊肚菌洗净，用温水浸泡半小时。

2.将整只鸡切成块待用。

3.将鸡块焯一下，准备水。

4.在另一个锅里烧开足够的水，加入姜丝。

5.将煮好的鸡块放入汤锅中，加入几颗红枣，煮沸。

6.撇去浮沫后转小火。

7.烧至半熟，先加入泡好的羊肚菌。

8.山药洗净切片。

9.鸡肉煮熟后，加入山药片。

10.山药片煮熟后，加盐调味即可出锅。

小贴士:最好用砂锅煨汤~