早餐吃鸡蛋有助于减肥？鸡蛋怎么吃？
中医认为，鸡蛋具有滋阴润燥、养心安神的作用。其中蛋清能清肺利咽、清热解毒；蛋黄滋阴养血，润燥熄风，健脾和胃。可以说这是咸宜老少咸宜的一大补药。
早餐吃一个鸡蛋有很多好处:
蛋白质是一切生命的物质基础。与粥、面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，其生物学价值也是所有食物中最好的。此外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率高于粥和面包。
鸡蛋不仅能为身体提供足够的蛋白质，还能延缓胃的排空速度，延长饭后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐可以增加人的饱腹感，同时鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供持续稳定的能量，使胃在更长的时间内保持饱腹感。
早餐吃鸡蛋可以减少午餐和一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。研究表明，早餐吃鸡蛋的人比早餐吃碳水化合物的人多减掉56%的体重，精力也更充沛。
蛋黄富含卵磷脂、甾醇、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成脑内神经递质乙酰胆碱的必要物质，也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更加集中。所以，对于上班族和用脑较多的学生来说，早餐吃一个鸡蛋是非常必要的。
鸡蛋中含有丰富的酪氨酸，对提高人的警觉性有重要作用，从而使人反应更快。所以对于开车的人来说，早餐吃鸡蛋更有利于安全驾驶。
蛋黄中的两种抗氧化剂叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也有助于降低患白内障的风险。早上吃一个鸡蛋对用眼过度的电脑用户也大有好处。
如何吃花样鸡蛋
1.鸡蛋+鸡内金，天然消食片
鸡内金可以防止遗精，改善肾功能。女性常吃，可缓解血瘀引起的闭经、痛经；老人和儿童可以健脾和胃，刺激食欲，改善食积厌食。
鸡内金蒸鸡蛋
练习:
1.将鸡蛋打散，加入两倍的水、2-3g鸡内金粉和适量的盐，搅拌均匀；
2.放入锅中蒸约15分钟，关火后小火焖2分钟；
3.滴几滴香油。
2.鸡蛋+艾叶，祛湿防癌
中国中医科学院广安门医院肿瘤科主任卢雄教我们一种类似茶叶蛋的治疗配方，叫艾龙抗癌蛋，是从调理癌症患者的配方中提炼出来的。
用这个配方煮出来的鸡蛋不仅好吃，而且有助于驱寒、除湿、抗癌。
艾蒿抗龙蛋
材料:生姜15 ~ 30克，艾叶10克，鸡蛋2~3个，山楂30克，盐。
练习:
1，鸡蛋熟了，蛋壳裂开；
2、艾叶、姜片、山楂和适量盐放入水中煮沸；
3.10-15分钟后，加入煮熟的鸡蛋，煮10-20分钟。煮熟的蛋壳颜色会变深。
3.鸡蛋+当归，活血补血
当归蛋有助于活血补血。女性朋友在月经前食用，也有助于预防痛经、月经不调、轻度乳房疼痛，乳腺增生患者坚持食用，也有助于缓解疼痛。
当归蛋
练习:
将当归15g、香附10g、带壳鸡蛋2个洗净，然后加入适量清水，大火煮10分钟。
鸡蛋煮熟后，将鸡蛋去皮，放入水中煮10分钟。冷却后，就可以吃了。
4.鸡蛋+百合，养颜润肺
莉莉和鸡蛋是一对好搭档。百合长于滋阴润肺、清心安神。蛋黄可以养血滋阴。与百合配伍，可增强滋阴养血、清心安神的功效。
百合鸡黄汤
练习:
①将干百合30克洗净，放入水中浸泡一碗，起泡后将水倒掉。
②将百合放入清水中煮10-15分钟，取出百合。
③百合水中加入一个蛋黄搅拌均匀，温热后服用。
百合鸡蛋汤
练习:
鸡蛋两个，加水适量打散，加入百合3-5g(如果是百合干，需要提前泡好)，上锅蒸成鸡蛋汤即可食用。