不管你年龄多大,你一年四季吃的东西对你的健康都有好处。
春季饮食重在祛阴寒,扶杨琪,抑肝扶脾。因此,味道辛辣、性质温和的产品是春季的理想食物,如葱、蒜、姜、韭菜、蒜、香菜等。(人参、鹿茸、附子、干姜、肉桂等热性之物不在此列)。春季饮食还应注意抑制肝气过盛,保护和增强脾胃的运动和消化功能。孙思邈《千金要方》说:春天要存酸增甜,滋养脾气。酸入肝,甜入脾,少吃酸味食物可以减少对肝气过盛的贡献,而增加甜味食物的摄入可以补益脾胃。甘甜益脾的食物有大枣、山药、扁豆、蜂蜜、麦芽糖、粳米、糯米、小麦。另外,食物清淡可口,是春季养生饮食中保护脾胃的重要措施。
夏季饮食重在清凉解热,祛暑护阳。夏季饮食养生的一个重要方面是增加具有清热解暑、利尿除湿功能的食物,如西瓜、冬瓜、苦瓜、绿豆汤、酸梅汤、百合汤、冬瓜汤、薏米粥等。夏之时在炎热的夏天也可以适当吃一些冷饮,但切忌贪吃,以免损伤脾胃。夏天特别注意多喝水,因为夏天汗液增多,汗液就是心液。出汗过多会导致心阴、体阴液不足,可以多吃莲子汤、绿茶等滋阴清热之品。对于容易发生夏季的人来说,健脾祛湿祛暑的芳香之物有利于他们脾胃功能的恢复,消除身体不适。可以选择藿香、飞机草、焦麦芽、扁豆等煎汤代替茶水,适当吃一些辛辣或者酸甜的食物也可以达到开胃、增进食欲的目的。
秋季饮食重在滋阴润燥,保养脾胃。干燥的空气是秋天的空气。初秋,暑未尽,与燥相合,温燥;秋分过后,天气越来越冷,再加上干燥,凉爽干燥。所以秋季饮食重在滋阴润燥。《饮食正要发生》云:“秋燥,宜食麻以润之。”温暖干燥时,宜选择清凉清热、滋阴生津的产品,如百合、萝卜、甘蔗、菱角、梨、莲藕、苹果、猕猴桃、鸭子、小麦等。寒冷干燥时,宜选择性温,滋阴养血的产品,如牛奶、黑芝麻、核桃、银耳、蜂蜜、枸杞子、何首乌等。另外,秋季不宜吃太多生冷油腻的东西,以免损伤脾胃或引发其他疾病。
冬季饮食重在滋阴护阳,保护元阳。冬季是一年中最冷的季节,能够驱寒保暖身体,抵御寒冷侵袭的食物成为了冬季的不二之选。具有温里散寒作用的食物有干姜、花椒、胡椒、茴香、羊肉、狗肉、鹿肉、母鸡及各种酒。根据冬季阴的变化特点,饮食应以滋阴护元阳为主。具有滋阴益精养血作用的食物有甲鱼、海参、乌骨鸡、燕窝、牛奶、猪肝、鸭、鹅、黑木耳、黑芝麻、核桃、枸杞子、桑椹、何首乌粉等。冬天,阳气深沉,生机持久。饮食应避免辛辣和热的产品,以免扰乱了阳气,使其腹泻。所以,人参、鹿茸、马鞭只能少量食用,以温阳。冬季进补要根据个人体质进行。偏气虚者,宜选择黄芪炖母鸡、山药猪肚汤、大枣糯米粥等。益气健脾;偏血虚者,宜选择桂圆大枣汤、当归猪蹄汤、桑葚首乌汤养血补虚;偏爱阴虚者应选择冰糖燕窝汤、百合银耳汤、鸭头汤等。滋阴填精;偏阳虚者,宜选择虫草炖母鸡、核桃莲子汤、鹿茸酒等。益肾壮阳。无明显虚实寒热者,可不进补,只要注意饮食的新鲜多样和荤素合理搭配即可。
总之,如果我们不重视本季度的保健,就会影响下一季度保健所需资源的供应,因为四季所需的保健资源分别是春季的诞生、夏季的漫长、秋季的收获和冬季的储存。所以我们应该根据时间吃饭。