鲫鱼怎么煲汤最营养？

每个人都喜欢吃鲫鱼，边肖非常喜欢吃鱼，如果你经常吃鱼，你可以补充丰富的营养，如蛋白质，矿物质和氨基酸，可以改善你的体质。用鲫鱼和豆腐煮汤是绝配，可以促进泌乳，适合产妇配奶食用。我们来看看这个养生食谱的做法。

营养价值:

蛋白质，各种矿物质，维生素，钙，异黄酮。

适合人群:

一般人群都可以吃，尤其是产后女性。

禁忌人群:

高脂血症和胆固醇、动脉硬化和碘缺乏症患者。

鲫鱼豆腐汤所需材料

鲫鱼1，豆腐150g，香菜，料酒，姜片，盐，味精，淀粉，香油，植物油。

鲫鱼豆腐汤的制作方法

1.豆腐洗净，切成5毫米的薄片，用盐水腌制5分钟，沥干水分；鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，抹上料酒，腌制10分钟。

2.将锅放在火上，倒入植物油烧热，爆香姜片，放入鲫鱼，鱼两面煎好后加入适量的水。

3.大火烧开，然后小火煨半小时，再放入豆腐片，放入味精和盐调味，再用水淀粉勾芡，放入香菜和香油。

鲫鱼豆腐汤的功效与作用

鲫鱼具有利尿、消肿、解毒、血管保健、降低胆固醇、产后泌乳等功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洗肠胃的功效。如果豆腐和鲫鱼一起吃，可以起到很好的消肿作用，对利尿除湿有很好的效果。而且如果一起吃，含有丰富的蛋白质，可以促进泌乳少奶，还可以提高智力，美容护肤。