中药调味品在蔬菜中的作用
01.精力
姓名:姜
属性(性味归经):性味辛温；归脾、肺、胃经。
技能(功效):具有解表散寒、温肺止咳的功效。
我们通常用姜做菜。除了做饭，我们还可以用一些家里的小菜谱来增进健康。
①大枣姜汤:大枣10枚，生姜5片，红糖适量同煮喝茶，每日1次，可补中焦，养血安神，促进气血循环，改善末梢血液循环，缓解手脚冰凉，暖脾胃~
2红糖姜汤:原料只比红枣姜汤少红枣。同样的方法可以养血活血，驱寒暖胃，常喝美容养颜~
02.青葱
名称:洋葱
属性(性味归经):性味辛温；入肺、胃经。
技能(功效):具有发汗解表、散寒通阳的功效。
一般常用葱白入药，属于辛温解表药，常用于风寒、虫积腹痛等症。给大家推荐一个小方子:
①葱枣汤:取大枣20枚，葱7根，大枣洗净，捣碎，加水适量，小火煮20分钟，加入葱继续煮10分钟。趁热喝可以滋补肝肾，调理气血，还可以缓解胸闷、失眠、健忘。
②葱白紫苏汤:将一段葱白，加适量水，用小火煮沸后趁热再煮10分钟，可预防感冒、伤风。加入10克紫苏叶效果更好。
03.大蒜
名称:大蒜
属性(性味归经):性温，味辛平；入脾、胃、肺经。
技能(功效):具有温中、消食、行气、暖脾胃、消食化积、解毒杀虫的功效。
为温里药，常用于痢疾、腹泻、蛲虫等症。我给大家推荐几个小方子:
①生蒜:如果喉咙痒、咳嗽，不妨拿一个大蒜放在嘴里，有时轻咬一口，直到大蒜发出香味，再慢慢咽下津液。如果含上半个小时，喉咙痒和咳嗽就会很快缓解。
(2)醋泡蒜:即腊八蒜。将大蒜去皮，放入干净的容器中，加入适量醋至淹没，在阴凉干燥处腌制10~15天。常吃可以提高免疫力，预防感冒，预防肠道传染病。
04.辣椒
名称:辣椒
属性(性味归经):味辛，性热；入脾胃经。
技能(功效):具有温中散寒、降气消食的功效。
为温里之药，常用于腹痛、风湿疼痛、冻疮等症。我给你推荐几个小方子:
①辣椒水:将干辣椒磨成粉，取30克用适量水煮沸，稍凉后用开水擦拭冻伤患处，有较好的治疗效果。
(2)辣椒酒:干辣椒12克，用500毫升低度白酒浸泡，半个月后即可饮用，第一次5毫升，以后逐渐增加到15毫升，每日2次，有助于缓解关节疼痛、跌打损伤等症状。
八角茴香
名称:八角茴香
属性(性味归经):性温，味辛；入肝、肾、脾、胃经。
技能(功效):具有温阳散寒、理气止痛的功效。
为温里药，常用于肾虚、腰痛、胃寒、呕吐。我给大家推荐一个小方子:
八角咸蛋:八角5g，鸡蛋2个，盐适量。炒八角取汁150ml，将鸡蛋煮熟，去壳，用筷子戳几下，放入药汁中煮5min，加入适量盐。本品可缓解因骨骼劳损引起的疝气和腰痛。
06.肉桂色
名称:肉桂
属性(性味归经):性热，辛，甘。肾、脾、心、肝经。
技能(功效):具有补火壮阳、引火归元、散寒止痛、温经活络的功效。
为温里之药，常用于阳痿、宫寒、肾虚、痛经。我给你推荐几个小方子:
①肉桂奶茶:红茶一袋，牛奶70毫升，肉桂粉适量，糖适量。先将牛奶用小火加热，煮沸后加入茶包，再加入肉桂粉和糖，直到茶香为止。本品能促进血液循环，疏通经络，缓解痛经和食欲不振。
②桂皮粥:取桂皮粉2克，粳米100克，糖适量。粳米洗净后，加适量水煮粥，粥快熟时加入肉桂粉，继续小火熬粥至熟。趁热服用，可温中补阳，适用于虚寒痛经等症。
07.小豆蔻
名称:豆蔻
属性(性味归经):性温，味辛；脾胃经。
技能(功效):具有祛湿散结、温中、开胃消食的功效。
属于祛湿药，常用于治疗胸痛、消化不良。我给你推荐几个小方子:
①豆蔻粥:肉豆蔻10g，生姜数片，粳米50g。将豆蔻磨成粉，粳米洗净，煮粥。粥快熟的时候加入豆蔻粉和姜一起煮粥。能刺激食欲，帮助消化，温中下焦，止呕，对恶寒恶食有一定的缓解作用。
②豆蔻汤:豆蔻胶囊2-3粒，加适量水煮沸，煮沸数分钟即可饮用，对缓解口臭有较好的效果。
08.花椒
名称:胡椒
属性(性味归经):性温，味辛；归脾、胃、肾经。
技能(功效):具有温中止痛、杀虫止痒的功效。
为温里药，常用于治疗吐泻、虫积腹痛等。我给你推荐几个小方子:
①生姜大枣花椒汤:生姜30g，大枣10，花椒20g。将三味药一起加水煎煮20分钟，过滤取汁，倒入红糖中饮用。能温经散寒止痛，可缓解手脚冰凉、痛经、月经不调。
②辣椒热敷:辣椒50克，生姜10片，葱6根。把这三块切碎，一起放在一个布袋里。在布袋上放一袋热水，敷在膝盖上，每天两次，每次半小时。具有舒筋活络、止痛的作用，能有效缓解膝盖疼痛。
09.陈皮
名称:陈皮
属性(性味归经):辛、苦、温；入脾经、肺经。
技能(功效):具有理气开胃、祛湿化痰、治疗脾胃病的功效。
属于理气类药物，常用于少食、呕吐、咳嗽、痰多等症状。我给大家推荐几个小方子:
①陈皮枸杞茶:陈皮10g，枸杞10g，冰糖或蜂蜜适量。将陈皮、枸杞放入茶壶中，用开水浸泡五分钟，加入适量冰糖或蜂蜜。能理气健脾，祛湿化痰，对脾胃虚弱，长期咳痰有很好的疗效。
春节过后，不妨多吃一些养肝的食材。文中提到枸杞，除了枸杞还可以和菊花一起用，有很好的不养肝气的效果。
2陈皮炖雪梨:雪梨1个，陈皮6克，冰糖适量。雪梨洗净切碎，与陈皮、冰糖一起放入砂锅中，煮50分钟。能润肺止咳，理气化痰，调理慢性支气管炎和慢性肺炎。
今天我先给大家介绍一下这些香料的作用和用途，然后再给大家介绍厨房里香料的更多作用！
参考
罗晓韵。谈谈中西厨房调料的秘密[J]。现代通信，2016，(02):65-67。
[2]李金鸿。风味调料的作用[J]。江苏调味食品，2010，27(04):39-42。
[3]中医(普通高等教育“十一五”国家规划教材)[M].中国中药，2007。