腊八节除了喝粥，还有哪些习俗？

腊八节，俗称腊八，指的是腊月初八。腊八节是祭祀祖先和神灵，祈求丰收和好运的节日。相传这一天是佛教创始人释迦牟尼出家为道，在佛祖菩提下创立佛教的日子，也就是腊月初八，所以也叫“佛道节”。在中国，腊八节有喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。

2.关于腊八节的民间故事

在河南等地，腊八粥也被称为“大家饭”。是纪念民族英雄岳飞的节日饮食习俗。

腊八节源于人们对忠臣岳飞的记忆。当时岳飞率领部队在朱仙镇抗金，正值严冬九月。岳家军衣食无着，饥寒交迫，百姓纷纷送粥。岳家军饱餐了一顿百姓送的“千粥”，结果大获全胜。那是十二月的第八天。岳飞死后，为了纪念他，人们在腊月初八用杂粮和豆子煮粥，终于成为一种习俗。

3.腊八节的饮食习惯

1.腊八豆腐

在安徽黟县，每逢腊八，家家户户都要晒豆腐。腊八豆腐黄如玉，入口绵软，咸中带甜，清香鲜爽。

烹饪“五豆”

有些地方腊八粥不叫“腊八粥”，而叫“五豆”。有些是腊八节做的，有些是腊月初五做的。有些“雀头”也是用面粉和大米、豆类(五种豆)一起煮的。

吃冰

在腊八节的前一天，人们通常用钢锅舀水并冷冻。当腊八节到来的时候，他们会把冰移开，打碎。据说这一天的冰很神奇，吃了以后一年都不会肚子疼。

4.腊八粥

腊八节最流行的习惯是喝腊八粥。腊八粥，顾名思义，是用八种材料做成的，但根据地域不同，原料差别很大。一般来说，大米、糯米、花生、红枣、莲子是必不可少的。