煮一碗健康营养的小米粥

煮一碗健康营养的小米粥；小米营养价值高；既能增进食欲又能养胃，具有健胃消食、防止恶心呕吐的功效。小米粥的方法很简单快捷，给自己做一碗健康营养的小米粥吧。

煮碗健康营养的小米粥1 1。小米是人类最早的谷物，比白米更有营养。

据说小米不仅是人类最早的食物，也是人类最早食用的谷物。

小米原产非洲裕固，又称“珍珠小米”。它的颗粒很小，颜色为浅黄色或暗黄色，质地坚硬。

和我们平时吃的白米不同，小米因为颗粒小，容易煮，煮出来的食物有一种甜甜的味道。

它含有糖、维生素B1、B12、E、钙、磷等营养成分。，而且铁含量是白米的2倍，维生素是白米的2到7倍。

第二，小米分两类。

小米的品种很多，根据米粒的性质和谷壳的颜色，主要分为糯小米和粳小米。

糯小米就是那种谷壳颜色比较深的，一般是红灰色的，但这种米产量低，质地差。然而，它也能酿酒、醋和糖。

粳稻谷的谷壳颜色较浅，多为白色、黄色、棕色和青色。它的米皮薄，米产量高。大米的质地相对好于糯小米。

第三，选择多，还可以煮小米粥。

小米和白米一样，可以用很多食材烹饪，比如肉类、海鲜、果蔬、鸡蛋等。，如粥、肉末、汤或清蒸炒菜等。，可以和小米相伴。

此外，小米还可以用来烤蛋糕，如曲奇、饼干、面包等。

四、怎么做菜？

小米和糙米一样，淀粉含量高，吸水性强，不宜在水中浸泡过久，以免减少营养的流失。它的烹饪过程就像煮白米饭一样。

那么，小米可以和白米饭一起煮吗？

因为小米好煮，如果要混合，一定要分开煮，然后再混合在一起。小米做饭大概需要15分钟，一杯小米大概只需要两杯水。想煮小米粥可以再加一杯。

5.如何选择？

当你在超市购买小米时，包装上的信息可以帮助你做出明智的选择。

1.注意包装上的生产日期和有效日期。

2、注意包装上的标志，比如安全食品标志。

3、购买时注意米粒的大小，颜色均匀有光泽；因为小米是全谷物，碎米少，无虫无杂质，闻起来很新鲜。

六、如何存放？

小米开封后，放入密封容器中，存放在阴凉干燥处，远离阳光，可存放数月。

七、自己DIY小米食品

葱姜芦笋鸡肉炒饭。

材料:白米饭300克，小米300克，姜30克，葱30克，鸡蛋2个，鸡蓉200克，芦笋丁2个，盐少许，糖少许，橄榄油少许，生抽少许。

练习:

1.将大米和小米分别洗净蒸熟；

2.将鸡肉末用盐、糖、酱油腌制20分钟；

3.葱切段，姜切丝，放入锅中用橄榄油煸炒；

4.芦笋洗净切块，然后用热水泡几分钟再捞起；

5.另一只油锅预热，放入鸡肉末和芦笋炒熟，捞起一面；

6.鸡蛋炒好后，加入大米和小米翻炒，然后加入鸡蓉、芦笋和适量酱油，继续翻炒一会儿；

7.最后撒上葱姜丝即可食用。

意大利小米烩饭

材料:特级纯橄榄油2汤匙、白洋葱1、大蒜2瓣、小米1杯、白酒1杯、蔬菜高汤4杯、清水1杯、黄油3汤匙、1、帕尔马干酪屑4杯、盐适量、黑胡椒适量。

练习:

1.向锅中加入1杯蔬菜高汤和水，用文火煮沸；

2.加入洗净的小米，来回搅拌2分钟左右；加入白酒，煮约1分钟；

3.加入剩余的蔬菜高汤，搅拌均匀，煮30分钟左右，直到蔬菜高汤被小米吸收；

4.关火，加入芝士碎和黄油拌匀。

5.在另一个锅里加入橄榄油、切片白洋葱和切碎的大蒜，用中火炒至变软并煮熟；

6.在(4)上撒上盐和黑胡椒，然后上碟。

煮一碗健康营养的小米粥2小米功能多:小米营养价值高，功能多。食用后不仅能防止肠胃不适、呕吐，还能滋阴养血，特别适合虚寒体质的孕妇，能起到调理经血、恢复体力的作用。小米除了营养丰富，还有调节睡眠的功效。因为小米是甘咸食物，有清热止渴、健胃除湿、和胃安眠的作用。睡前吃一碗小米粥可以治失眠。

因为小米是碱性食物，有滋阴的功效。如果身体酸痛或者肠胃不适，经常吃小米粥可以起到保养的作用。除了以上功效，小米粥还有缓解口臭的作用，可以减少进食后口腔内细菌的生长。孕妇适当食用小米粥还可以起到保胎的作用，对抗菌和预防女性阴道炎症也有一定的作用。此外，小米还有止泻、止吐、消化不良、糖尿病等功效。拉肚子的时候可以把小米炒熟再煮着吃。如果有消化不良或呕吐的症状，可以吃煮小米粥。产后准妈妈可以经常吃小米粥。

小米适合和大豆一起吃，因为小米所含的氨基酸是缺乏赖氨酸的，而大豆富含氨基酸。两者结合起来，可以起到互补的作用。

小米还有健脾和胃的功效，非常适合脾胃虚弱的人。此外，小米粥上的粥油还有保护胃黏膜、健脾和胃的作用。鲜小米的滋补效果更好。值得注意的是，小米粥不能太稀。

健康饮食专家认为，在我们的生活中有很多像小米这样的食物。虽然它们很常见，但它们对我们的健康有很大的影响。所以，我们在饮食上不要轻易错过这些食物的选择。

煮一碗健康营养的‘小米粥’3小米粥是一种健康食品，可以单独煮，也可以加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。，做出不同风味的营养粥。小米磨成粉可以做成饼，很好吃。但需要注意的是，小米在蛋白质方面的营养价值并不比大米好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，而且赖氨酸过低，亮氨酸过高，所以无论是产妇还是老弱人士，都不可能完全以小米为主食，要注意搭配，避免其他营养素的缺乏。

小米粥容易消化，还具有保护胃黏膜、健脾益胃的作用。适用于脾胃虚弱的患者，也适用于腹泻、肠道感染的患者。粥还可以补充人体流失的水分，粥中的水分与淀粉结合，缓慢通过消化道，长时间停留在人体内，使人感觉比单独喝水更滋润。喝粥还可以降低膳食能量，起到减脂减肥的作用。各种粥口味不同，功效独特，营养也很丰富。

60摄氏度以上煮白米会产生糊化。熟软的粥会在口中融化，吃完后非常容易消化，增强食欲，补充体力。当你生病时，你会没有食欲。清粥配一些爽口开胃的东西，如梅子干、甜姜、配菜等，既能促进食欲，又能为身体虚弱的患者补充体力。便秘的预防现代人饮食讲究，缺乏运动，经常出现便秘症状。粥含有大量的水。平日多喝粥，既能充饥，又能为身体补充水分，有效预防便秘。

调养肠胃，肠胃功能较弱或有溃疡的患者，平日应少食多餐，非常适合用粥调养肠胃。长寿，喝粥可以延年益寿，五谷杂粮煮成粥，含有更多的营养成分和膳食纤维。对于老年人或牙齿松动的患者来说，喝粥可以预防小病，是保健的最佳药方。