初夏多吃蔬菜、西红柿、黄瓜非常合适。

初夏可以选择吃的蔬菜有很多，初夏吃蔬菜也可以增强体质。对于改善高温带来的一些副作用，我们可以通过吃蔬菜来缓解。那么我们就来看看初夏吃哪些蔬菜吧。

番茄

在初夏，我们需要多吃蔬菜，这对我们的健康非常重要。首先，我们可以吃一些番茄，番茄微寒。同时，吃西红柿还能滋阴养胃、平肝清热，适用于发热伤阴引起的厌食、胃热口渴等。番茄中含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可以抑制一些致癌的氧自由基，预防癌症。研究表明，经常吃西红柿可以降低晒伤的风险。糖尿病患者可以把西红柿既当蔬菜又当水果吃，所以我们在初夏的时候可以经常吃一些西红柿，对身体会有很大的帮助。

黄瓜

同时，初夏要吃一些黄瓜，黄瓜也是非常健康的蔬菜。黄瓜中含有的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜还含有丰富的维生素C，可以美白肌肤，抑制黑色素的形成。黄瓜肉质脆嫩，是不可多得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多的苦味元素，是黄瓜的营养精华。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮的本质决定的，黄瓜皮“味甘，性平”，所以能清热解毒，生津止渴，特别是解毒、清肠、养颜。对于女性朋友来说，黄瓜非常适合食用，对我们清热养生非常有好处。大家不要错过。

上面介绍了一些初夏的蔬菜。在初夏多吃蔬菜对我们的健康有好处，这将极大地帮助我们增强体质。同时，我们也可以通过吃蔬菜来预防疾病，尤其是清热解暑的作用非常强，所以要学会在初夏选择蔬菜。