怎么才能吃到新鲜的虫草？

冬虫夏草又称冬虫夏草，是一种非常滋补的中草药。除了作为中药使用外，还可以做成药膳进行滋补，如直接食用，也可以粉末服用，泡水，煮粥等。不过吃冬虫夏草要注意用量。如果你吃得太多，你可能会生气。

冬虫夏草的正确食用方法和剂量

1.防水蒸:冬虫夏草洗净后，放入容器中蒸20-30分钟，或直接加水炖煮。

2、虫草酒:虫草10克浸泡在1斤白酒中，密封15天，早晚各饮1小杯。

3、粥蒸饭:冬虫夏草1克洗净，放入高压锅中与米饭同时蒸熟后食用。每天服用一到两次，持续三个月到六个月。可用于乙肝、大三阳、小三阳的辅助治疗。

4.用肉炖(蒸)肉:炖(蒸)肉时，将冬虫夏草放入肉中(鸭、鸽腹中)，小火炖至肉熟。

5.经过低温清洗、干燥、消毒后，利用低温超微破壁设备在细胞水平对冬虫夏草进行破碎、粉碎，得到入口即化的冬虫夏草粉。一天吃1克，相当于用传统方法吃了5克虫草。

怎么才能吃到新鲜的虫草？

1，常温鲜食:直接咀嚼新鲜冬虫夏草。蘑菇般的口感和浓郁的香味。因为没有蒸煮，营养成分不会因为高温处理而流失。这个只适合吃刚收到的新鲜虫草。不建议冷冻后食用，容易伤胃。

2、开水喝:将新鲜的冬虫夏草放入养生锅中烧开水喝。水烧开后，可以喝虫草水，吃虫草。这是最适合吃新鲜冬虫夏草的方法，简单方便。也可以用刚烧开的水泡着喝。

3、炖:如炖鸡、鸭、鸽等。，新鲜的虫草不宜煮太久。

4.蒸鸡蛋:鸡蛋烧开后，加入新鲜冬虫夏草，小火炖5分钟。

5.蒸饭:洗净后，将米饭煮熟，加入新鲜的冬虫夏草5分钟。

6.煮粥:洗净后，待粥沸时加入新鲜冬虫夏草，转小火煮5分钟。

冬虫夏草的功效与禁忌

冬虫夏草能增强人体免疫系统，适量食用冬虫夏草能有效抑制癌细胞的形成。此外，冬虫夏草还有祛痰平肝的作用。还能改善肾功能，调节血液功能，降低“三高”。但服用虫草期间，最好不要吃萝卜，少吃辛辣食物，以免降低虫草的药效。另外，冬虫夏草性温，不宜与热的食物同食，否则会增加体内热量，使人上火。