新鲜雪里蕻(红)怎么吃

1.把芥末洗干净。将煮好的芥菜煮熟，将洗净的芥菜放入沸水中焯2-3分钟，焯烫时滴两滴食用油，保持芥菜的颜色为绿色。

2.将煮熟的蔬菜捞出放入清水盆中，盖上盖子，浸泡半小时左右。

3.取出泡好的榨菜挤出水分，切成1 cm左右的菜丁。

4.五花肉切块，大葱切圈，姜片切丝，小米椒和蒜头切小块备用。

5、锅内热油，先放入五花肉和翻炒油，倒入姜和大葱翻炒至香，再倒入芥末翻炒片刻，放入小米椒和蒜末，加入适量盐调味。上菜。

6.成品。