冬天有哪些养生食谱？

材料:胡萝卜250克，竹竿250克，猪肉150克，蜜枣1。

制作:用刀刮去胡萝卜的皮，洗净，切成小块；将竹藤清洗干净，切成小块；猪里脊肉洗净，切成厚片。然后将胡萝卜、竹竿、猪里脊肉、蜜枣放入陶罐中，文火1-2小时，调味。

功效:此汤能滋阴生津，滋养肌肤。

2.核桃肉锅牛月展汤

材料:牛月占(带筋牛肉，下同)450g，核桃肉80g，山药20g，枸杞2汤匙，生姜1片，龙眼肉1汤匙。

做法:将核桃仁放入锅中(无油(油性食物))，翻炒5分钟捞起。或者放入烤箱烤10分钟，去除核桃的异味。山药、枸杞子、龙眼肉洗净。将牛月占放入沸水中煮5分钟，捞出洗净。核桃仁用开水焯3分钟，捞出洗净。将适量水烧开，加入牛月占、核桃、山药、枸杞子、桂圆肉、生姜烧开，小火炖3.5小时，加盐调味。

3.糖醋猪排:猪排提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙，维持骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适用于气血两虚、阴虚患者。

准备一些肥排骨。将排骨切成4厘米长的段，洗净沥干水分，用厨房纸吸干表面水分。将姜、蒜、葱斜切成厚片。大火烧热炒锅，倒入油，待炒锅烧至五成热时(油锅微微冒烟)，将中火设在排骨上，煎3分钟，用筷子一根一根翻过来，煎2分钟。当四面都是棕色的时候，肋骨里的水分大部分是干的。锅中加入盐、酱油、鸡精、姜片、蒜片，与排骨一起翻炒，倒入没排骨的温水，大火烧开，小火炖30分钟。排骨香软时，加入白糖、米醋、香葱，大火收浓汁。

4.山药红豆粥

材料:山药50克，红豆30克，精盐少许。

方法:将赤小豆洗净，煮至半熟。加入洗净的山药(去皮切片)，煮至粥熟。早上把它们当早餐吃。也可以加入50克白米饭一起煮。

5.牛奶味粥:

粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出沥干水分。锅内点火，加入600克高汤烧开，再转小火煮粥。将鲜奶倒入粥中，用中火煮沸。加入麦片和糖，搅拌均匀，盛入碗中。

6.鸡肉豆花汤:

鸡胸肉洗净，去粗筋，剁成细糊。将鸡肉末放入碗中，加入少许冷水、料酒、盐、味精和湿淀粉，用筷子搅拌均匀。将蛋清打入碗中，用筷子同向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀。将竹笋、蘑菇和鱼分别切片。烧热炒锅，倒入高汤，烧开。加入竹笋、香菇、虾仁、鱼片、料酒、盐、味精，烧开后撇去泡沫。原来的锅改成中火，鸡肉糊慢慢拖进汤里。当它凝结漂浮时，用漏勺捞出来。先把汤从锅里拿出来。

放在汤碗里，然后加入鸡肉和豆花，撒上火腿末。

7.滋补羊肉汤:

功效:羊肉汤是热的，可以暖胃御寒，但是喝多了容易上火。

特点:色泽鲜艳，乳白色；汤很美，营养丰富；不腥又好吃。

方法:

1)先把羊肉和羊杂洗干净，做一些处理。将羊肉和羊杂放入锅中煮熟，加入一些葱姜(不宜将食材放大，会导致味道不好)。等羊肉和羊杂熟了，拿出来切块备用。

2)将羊骨架放入锅中，放入清水，ok，大火，煮一个小时左右，捞出浮在上面的一些杂质。这个时候汤汁比较纯。放点葱姜，继续煮。当煮出来的汤变成乳白色，就像牛奶一样。你必须愿意花时间熬汤。

3)将切好的羊肉和羊杂放入碗中，放入一些葱花、香菜、蒜等蔬菜，放入适量的精盐，趁热将煮好的羊肉汤倒入碗中。嗯，一碗色泽乳白，味道鲜醇的羊肉汤，配上千层饼或者火烤就好了，味道真的很不错。如果喜欢辣椒，可以放点辣椒。