用醋泡葡萄干是用白醋还是陈醋？

葡萄干泡的醋应该是自然酿造的陈醋。葡萄干与醋混合后，葡萄干会变酸，使花青素更加稳定，更高效地发挥花青素的作用。将葡萄干浸泡在醋中有以下效果:

1，改善血液疾病

醋泡葡萄干含有能补血的铁、能增强血管韧性的维生素C、还能“清洁”血液、防止胆固醇斑块形成的黄酮类物质，从而起到补血、强化血管、控制三高的作用。

2.保护肝脏

醋泡葡萄干呈酸性，含有糖、维生素C、氨基酸和各种抗氧化剂。酸味能增强肝功能，缓解油腻感，促进食欲。同时，维生素C还可以保护肝脏，修复肝细胞。葡萄干中的糖分是肝脏的营养，可以增加糖原，提高肝脏的解毒能力，保护肝细胞。

扩展数据

其他可以用醋泡的食物:

1，醋泡洋葱

早餐吃这种洋葱，可以有效排毒、美容、降血糖、减肥。

2、醋泡香菇

用醋泡蘑菇可以降低人体内的胆固醇含量，改善高血压、动脉硬化患者的症状。

3.将大豆浸泡在醋中

用醋泡黄豆有助于预防高血压，降低血脂和胆固醇，预防动脉粥样硬化。

醋泡葡萄干的养生作用:补血护肝