怎么喝黄酒养生？你每天喝多少

中医认为黄酒具有暖胃散寒、促进血液循环和新陈代谢、养血养颜、活血散寒、疏通经络的功效。能有效抵御寒冷，预防感冒。黄酒是中医中重要的“药引子”。在中医方剂中，黄酒常被用来泡、煮、蒸某些中草药或配制药丸及各种药酒。据统计，有70多种药酒需要用黄酒作为酒基配制。

黄酒的另一个作用是调味。黄酒酒精度适中，香味浓郁，富含氨基酸等风味物质。人们喜欢用黄酒调味。烹调肉类菜肴时，尤其是羊肉和鲜鱼，加入一点不仅可以去除鱼腥味，还可以增加美味。

黄酒中含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、预防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。