怎么做汤？

但如果是复杂的，就值得进一步研究了。比如一些食材炖多久，然后大火还是小火？总之，每一道煲汤的菜谱都会拿出来，你会对中国的饮食文化屈膝。需要多少人，多少年，多少道汤，才能总结出这么一个煲汤秘技。

那么从地域上来说，南北方的喝汤习惯是不一样的。比如你在我的家乡哈尔滨出去吃饭，80%的餐馆，打开菜单，基本上只有柿子鸡蛋汤和紫菜鸡蛋汤可供选择。如果能遇到一个萝卜粉丝丸子汤，那将是一个意想不到的惊喜。

但如果你在南方，尤其是广州深圳和珠三角一代，基本上都会是浓汤。各种鸡、猪蹄、海鲜都可以煲汤，不仅食材丰富，而且更加美味。而且南北方汤的地位也不一样。在南方，煲汤基本上是贤妻良母的典范，而在北方，煲汤并不是什么特长，分数也比较少。

严格来说，做汤的话，对各种食材的搭配要求更高。如果问怎么做汤，真的很难用简短的话概括清楚。不过网上的美食软件很多，你可以选择合适的食材，根据个人口味来烹饪。

但是，相信书总比没有书好。可能书上的食材比较多，需要的厨具也不一样，可以根据自己的实际情况进行改进。按照我最初的回答，把食材扔进水里，把水烧开做汤！相信你也可以通过多摸索，总结出自己做汤的经验。从而变身厨房美食家！