沙人五花汤的做法

砂仁是中医常用的一种芳香药物，也是一种具有特殊味道和口感的食品。在南方人的日常饮食中，各种菜肴中常加入砂仁，其中有一道非常有名的菜——砂仁猪肚汤。砂仁汤是秋冬滋补的好食物。食用后能有效补虚，健脾胃，止饱胀。？

砂仁汤的做法

秋冬季节，人们也开始煮各种汤来进补。砂仁猪肚汤是很多南方人在寒冷季节的最爱。砂仁是一味温补的中草药，疗效较好。猪肚营养价值丰富。两者一起煮，食疗价值更高，味道也很香。注重养生的朋友不妨学习一下砂仁五花汤的做法。

练习1

材料:猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油和盐适量。

1.五花肉去脂后，洗净切块待用。

2、砂仁、党参分别洗净，高良姜、生姜磨成茸，和五花肉一起放入炖肉中。

3.加入适量水，盖上炖锅，文火炖2小时，调味后即可食用。

练习2

材料:砂仁10克，田七9克，猪肚10克。

做法:将五花肉用开水洗净，刮去内膜，去膻味，与砂仁、田七一起放入锅中，加入适量清水，煮沸后小火煨2小时左右。调味后喝汤吃肉。

练习3

材料:枳壳9g，砂仁3g，红豆30g，猪肚1，绍兴酒10g，盐10g，姜10g，葱10g，蒜15g。

1，枳壳充分湿润，切丝；将砂仁干燥，粉碎成粉末；红小豆洗净，去杂质；五花肉洗净，姜蒜切片，葱切段。

2.将赤小豆、枳壳、砂仁粉放入五花肉中，然后放入炖锅中；加入姜、葱、盐、蒜，注入1500ml清水。

3.用大火将炖锅烧开，然后小火炖1小时。

砂仁汤的营养价值

砂仁汤不仅味道好，闻起来香，而且营养价值很高。砂仁五花肉汤的营养价值主要体现在砂仁和五花肉两种滋补食材上。这个汤是药汤，既能满足每个人味蕾的需求，又能给身体补充多种营养。砂仁含有挥发油，成分非常复杂，主要有柠檬烯、芳樟醇、乙酸龙脑酯等。除了香味浓，对肠道也有抑制作用。一个新鲜的五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等成分，具有健脾胃、补虚损的作用。

脾胃虚弱的老人、妇女或儿童，适当吃点猪肚汤，对滋补脾胃有特别好的效果。营养专家建议脾胃不好的朋友可以每周炖1-2次猪肚汤，在健胃的同时补充身体所需的营养。砂仁汤非常适合胃下垂和慢性胃炎患者。砂仁能行气，和胃健脾，用于食积。临床上适当剂量的砂仁可以促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动。此外，秋冬喝五花肉汤也可以暖身，有需要的朋友不妨一试。

砂仁汤的食疗作用

中国人吃东西的时候很注意补形。猪肚也就是猪胃，主要功能是健脾胃。砂仁汤的食疗作用主要体现在对肠道的益处。砂仁汤是猪肚汤最受欢迎的方法之一，既能祛寒暖胃，又能健脾开胃。这种药膳汤对胃寒引起的胃痛、腹泻有很好的缓解作用，还能辅助治疗风寒感冒。

砂仁能祛寒湿，有很好的疏肝解郁、行气宽胸的功效，还能增强人体免疫力。对于怀孕的准妈妈来说，春仁还可以保胎，行气，治疗孕期呕吐。此外，砂仁的气味还有刺激食欲的作用，可以作为调味品，为猪肚汤增添风味和鲜味。

所以砂仁猪肚同煮的汤，是开胃开胃、增进食欲、健脾散寒、修补气血不足的佳品。无论是老人、小孩还是孕妈妈，适当喝一点砂仁五花肉汤，都有非常好的滋补保健作用。也可以尝试在家里做，比较正宗，也比较健康。

砂仁汤的禁忌

砂仁的功效自古以来就得到医学家的认可，其用途和功效在各大医学著作中都有记载。五花肉也是一种对女性，尤其是孕妇非常有益的滋补食品。但砂仁毕竟是一种中药，还是需要有足够的禁忌，避免食用不当造成伤害。那么，营养又美味的砂仁猪肚汤有哪些禁忌呢？

砂仁五花肉汤对于脾胃虚弱、上吐下泻、妊娠不良、胎动等症状的患者是一种很好的食疗方法，但并不适合所有人群。阴虚发热者最好不要喝这种汤。腹痛属火，暑泻下热，血热胎动，火炎咽痛，气虚小儿脱肛，湿热肿痛，火冲肺而不伤寒，上气咳嗽，故用之难。气虚肺满者禁砂仁，肺郁者禁砂仁。有这些症状的人也不适合喝砂仁猪肚汤。

砂仁五花肉汤虽然有很好的健脾和胃的作用，但它是药膳汤，是药三分毒。大家一定要遵守相关的饮食禁忌，否则不仅达不到相应的效果，还容易对身体造成不良影响。

孕妇可以喝砂仁猪肚汤吗？

孕妇可以喝砂仁猪肚汤，孕期适量喝砂仁猪肚汤对孕妇和胎儿的健康非常有益。最大的好处就是孕妇喝砂仁五花肉汤有很好的保胎效果。如果孕妇胎气不足，产后身体虚弱，用猪肚调养比较合适。

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分，具有补虚健脾胃的功效。砂仁对孕期呕吐、胎动不安、先兆流产等有很好的食疗作用。所以理气安胎的效果很好。对于怀孕的准妈妈来说，喝砂仁五花肉汤有很好的疏肝解郁、行气宽胸的作用，还能增强免疫力。

砂仁汤能有效补虚益气，易于消化。准妈妈在孕晚期经常喝这种汤，对脾胃非常好。而且孕妈在孕晚期喝猪肚汤。宝宝出生后皮肤会又白又滑！