冬季健康素食汤

六种冬季滋补甜汤

苹果百合银耳汤

配料:苹果、银耳、大枣、百合、枸杞。

做法:将银耳去蒂，撕去小花，泡水。给苹果削皮，并把它们切成片。将苹果、银耳、百合、红枣放入锅中，加入适量的水。水烧开后，煮20分钟至银耳呈胶状。加入冰糖和枸杞，再煮5分钟。

多芒肉丸

配料:芒果、糯米粉、牛奶。

做法:将糯米粉加水加热数次，揉成无干粉的面团，再揉成小球。将球放入水中煮至漂浮，取出冷水。芒果牛奶做成奶昔，奶昔倒进碗里，放芒果块和球。

糯米红糖饺子

配料:红糖、糯米粉、白芝麻。

做法:少量糯米粉加水加热数次，揉成没有干粉的面团，再揉成小球。将球放入水中煮至漂浮，取出冷水。红糖加适量水煮沸后，倒入丸子中，再倒入芝麻，焖2分钟。

红薯、紫薯、西米露

配料:荔浦芋头、紫薯、西米、牛奶。

做法:将西米用水煮至有小白核，然后关火，盖上盖子炖至透明，放凉备用。芋头、紫薯去皮切块，放入锅中，加入冰糖和适量水，煮40分钟至食材软烂。关火倒入牛奶和西米搅拌均匀。

奶香红豆年糕汤

配料:红豆、年糕、牛奶。

做法:将红豆提前浸泡一晚，加适量水煮至红豆软烂(可加少量糖，口感更佳)，小火煎至年糕鼓起，表面微黄。将年糕放入红豆汤，然后倒入牛奶，搅拌均匀。

牛奶红枣银耳汤

配料:红枣、银耳、牛奶、枸杞、冰糖。

做法:将银耳去蒂，撕小朵泡在水里，红枣去核，倒入银耳，加水煮20分钟，倒入冰糖和枸杞煮5分钟，关火加入牛奶搅拌均匀。