如何在家吃西兰花
炒西兰花
材料西兰花、胡萝卜
步骤1:把西兰花的根部切掉一点,然后用手掰成小花,再洗干净。胡萝卜洗净,去皮或不去皮,切片。
第二步:锅里烧开水,水里加点盐,倒入西兰花浸泡1分钟,不要太久。当水再次沸腾时,倒入胡萝卜,一分钟后捞起。
第三步:锅中底油,将西兰花和胡萝卜倒入热油中,大火翻炒2分钟,然后加入少许盐和鸡精,翻炒出锅。
大蒜西兰花
材料西兰花1蒜适量盐。
练习1。西兰花用刀分成大小合适的花。
2.锅内热水烧开80度左右(水没烧开时),放入西兰花,煮约1-2分钟,取出。如果你喜欢软一点的,煮一会儿。
3.取出西兰花,用冷水冲洗。
4、锅热了,放油,油热了再放入蒜爆香。
5.倒入西兰花翻炒。
6.用调味瓶里的盐(瓶口有网眼的那种),把盐撒在西兰花上,边撒边搅拌。关火上菜。
小贴士1,西兰花是水煮的,不要把水全部煮开,80度就好。倒入西兰花后,大火煮2分钟,捞出凉水,保持鲜绿色。没有必要在过热的时候往水里倒油,这样也会让西兰花变绿。
2.加盐的时候用调味瓶撒盐,盐会直接落在花瓣上,口感均匀,不用用水勾芡汁也有味道。
西兰花沙拉
配料:西兰花、蒜沫、香油、糖、盐、醋、木耳。
做法1,西兰花焯水,冰水凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀,像木耳一样,所以到处都是。
西兰花炒虾仁
材料:西兰花1个,鲜虾100g,蒜瓣3个。
练习1。鲜虾去壳去肠后,略切,倒入料酒、盐、生粉、葱姜末,拌匀腌制片刻,蒜瓣切成蒜末。不活动的
2.西兰花切好,用盐水泡一会儿,再放开水里泡一会儿,烧的时候加两滴橄榄油,捞出来迅速用冷水沥干。
3.盐水虾洗净沥干备用。拿起油锅,倒一点油。油热后,倒入蒜末炒香。然后倒入虾。当虾变红时,倒入西兰花。翻炒后加入高汤,少于盐。继续翻炒几下再上桌!小贴士西兰花在水里的时候放橄榄油,出锅后用冷水冲洗,可以让西兰花更绿,不发黄。
西兰花炒肉
配料:西兰花,猪肉,姜末,蒜末,酱油,盐,鸡精和油消费。
做法1,西兰花洗净,沸水焯一下,猪肉切丝或切片。
2.将锅里的油加热,加入姜末和蒜末炒香,将切好的猪肉炒至变色。
3.加入西兰花翻炒1分钟。
4、加入盐、味精、酱油、油食用并搅拌均匀。